Австралиялық зерттеулер және даму Potato Magic компаниясы картопты жылу деңгейінің жоғарылауы кезінде ерітуге көмектесетін процесті жасады.
Бұл үрдіс тамақ өнеркәсібінің әр түрлі салаларында қолдануға болатын көптеген қосымшалармен негізгі өнімді жасайды.
CHATO атауын алған өнім сүтсіз ірімшік, дипс, майонез және тіпті балмұздақ дайындауға қолданыла алады. Халлумидің нұсқасы, мысалы, қытырлақ пісірілген болуы мүмкін, ал ішкі жағы еріп кетеді, мысалы Чеддар ірімшігі.
Өнім картоп пюресі мен басқа да байланысты өнімдерді дайындауға жарайды, сонымен қатар салаттарға дайын картоп ингредиенті ретінде қолданыла алады.
Қазір өнімді дамыту пилоттық кезеңге аяқ басты және компания әлеуетті жеткізушілер мен инвесторларды іздейді.
