Сан-Луис алқабындағы дақылдар нарығында жақсы өнім болады деп болжанған.
Колорадоның теңдесі жоқ табиғат көріністері, климаты және туристік бағыт ретінде танымал болуы көбінесе оның жоғары сапалы жаңа піскен картоп сияқты айқын көрінбейтін активтерін көлеңкелендіреді. Картоп сатып алушылар осы маусымда штаттың оңтүстік-батыс аймағындағы Сан-Луис алқабынан алынған өнімді нарыққа тағы да қарсы алады. Сан-Хуан мен Сангре-де-Кристо тауларының арасында орналасқан бұл аймақ планетадағы ең жақсы картоп өндіруге арналған тамаша аймақ ұсынады. Картоп өндіретін АҚШ-тағы екінші ірі аймақ - Сан-Луис алқабы керемет сапасын көрсететін ерте көлемін шығарды.
Монте-Вистада орналасқан Джим Эрлихтің айтуынша, өткен маусымда егілген алқаптардың көлемі 52,000-ға дейін өсіп, 2,000-ға жетті, қазан айының басында егін жинау және тасымалдау қарқынды жүріп жатыр. Колорадо картопының әкімшілік комитеті (CPAC). Эрлих оптимистік болып қалады, жалпы сұраныс пен ұсыныстың тепе-теңдігі сатып алушыларды да, сатушыларды да қанағаттандыруы керек деп болжайды. Күзде жиналған Сан-Луис алқабындағы картопты жөнелту әдетте жаздың басында жалғасады. Егіннің 95 пайызы жергілікті, ұлттық және халықаралық нарықтарға сатылады.
ЖҮКТІҢ АРТЫҚШЫЛЫҒЫ Шағымдануға қосылады
Ел ішінде Сан-Луис алқабының АҚШ аумағында орталықтандырылған орналасуы картопты қызықтырады және жүк тасымалдаудың табиғи артықшылығын ұсынады. Осы бір өсіп келе жатқан аймақ арқылы картоп сатып алуға болатын бір терезе жүк тасымалын үнемдеудің тағы бір әдісі бола алады.
«Колорадо картобын біздің тұтынушыларға бір-екі күнде жеткізуге болады, бұл оларды сергек етеді және кішірейтуді азайтады», - деп атап өтті Дэвид Тонсо, операциялар менеджері Farm Fresh Direct жауапкершілігі шектеулі серіктестігі, Монте Вистада орналасқан. «Жеткізу кейде бір түнде де жасалуы мүмкін - мысалы, Далласқа».
CPAC-тің Эрлихі SLV картоптарының өсу кезеңі көбіне «ыстық және құрғақ» болғанын, қыркүйектің басында аяз бен қардың аз әсер ететіндігін атап өтті, өйткені картоптың көп бөлігі әлі жиналмаған және жер астында қауіпсіз болған. Жылына 300 күннен астам күн сәулесі түсіп, 7,600 фут биіктікте өсетін Колорадо штатындағы Сан-Луис алқабы әлемдегі ең биік және ең ірі альпі алқабы болып табылады, онда тауарлық дақылдар өсіріледі. Картоптар бірегей минералды шөгінділерден тұратын бай топыраққа отырғызылады, өйткені алқап ежелгі уақытта көлдің арнасы болған. Биіктік пестицидтерді қолдану қажеттілігін барынша азайтып, ауру мен зиянкестердің ықтималдығын табиғи түрде төмендетеді. Бұл сонымен қатар аймақты органикалық өндіріс үшін қолайлы етеді.
Органикалық немесе кәдімгі болса да, раушан сорттары осы аймақтан жіберілген негізгі картоп болып қала береді. Жалпы, қызыл картоп өндірісі аздап өсті, бірақ сарылар одан да үлкен секіріске ие болды, бұл өнімнің 10% -дан астамын құрайды. Органикалық алқаптар осы маусымда бірнеше жылда алғаш рет төмендеді. Саусақ және басқа да арнайы сорттар көлемнің шамамен 3% құрайды, деп хабарлайды Эрлих.
ӨСІМДІКТІ ОРГАНИКАЛЫҚ ДЕҢГЕЙ
Сан-Луис алқабының бірнеше жүк жөнелтушілері органикалық өсірілген картоптың егістігі соңғы жылдардағы кейбір табыстардан кейін теңестірілгенімен келіседі. CPAC органикалық гектарлар туралы ресми мәліметтерге ие болмаса да, Эрлих: «Колорадо артықшылыққа ие, өйткені аурудың қысымы төмендейді және басқа аймақтар кездесетін фитофтордың болмауы. Қазір мұнда жүк жөнелтушілердің көпшілігі органикалық заттармен айналысады ».
Skyline картоп Co., Орталықта орналасқан, 25 жылдан астам уақыттан бері органикалық картопты сатумен айналысады және кең клиенттер базасын және адал ізбасарларын дамытады. «Біз картопты жыл бойына әдеттегі және органикалық картоппен қамтамасыз ететін толықтай қызмет көрсететін компаниямыз», - дейді бас менеджер Лес Алдерете. «Біз тапсырыс берушілердің талаптарына сәйкес тапсырыспен жеткіземіз».
Бірнеше жыл бұрын органикалық орау желісінің аяқталуымен, «Аспен Продукт» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі, Орталықта органикалық заттарды ұсынуды жалғастыруда, олардың көлемінің негізгі бөлігі әдеттегі өсірілген спудтарда. «Біз өзгерістерге тезірек әрекет ете аламыз және клиенттердің қажеттіліктеріне жауап бере аламыз, өйткені біздің сату тобы қаптамамен бір ғимаратта орналасқан», - дейді негізгі иелерінің бірі Рик Эллиторп. «Егер бізде көп мәселе туындаса, біз сол жерде жүріп көре аламыз. Маркетингтің басқа субъектілері оны көруге қатыспайды, тіпті сол күйінде ».
Органикалық өнімдерді басқа жүк жөнелтушілерге Монте-Вистада Колорадо, Монте-Вистада «Фарм Фреш Директ» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі, Москада «Уайт-Рок специалистер» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі, Центрдегі «Канон картоп» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі, «Монте-Виста» картоп өсірушілері кооперациясы және Монте-Виста жер картоптары жатады. . Колорадо картоптары әдеттегі немесе органикалық болсын, тұтынушыларға арналған шағын пакеттерде немесе үйінділерде болсын, жергілікті және аймақтық деңгейде сатып алушылар арасында фаворит болып қала береді. Денверлік Рэй Киган American Produce Co., азық-түлік сервисіне де, бөлшек сауда шоттарына да қызмет көрсетеді. «Колорадо картопы жаңа, дәмі мен түрлілігі көп, әрі ыңғайлы әрі үнемді», - деп атап өтті Киган.
МАРКЕТИНГ КҮШТЕРІ БІЛІМ ТҰТЫНУШЫЛАРҒА
Сан-Луис алқабындағы картоп тұтынуын арттыруға көмектесу үшін CPAC тұрақты маркетингтік науқан жүргізіп келеді. Директордың көмекшісі/маркетинг жөніндегі директор Джессика Кроутер әлеуметтік желілерді өзінің жарнамалық қызметінің негізгі бағыты ретінде дамытуды жалғастыруда, өлшенетін және сәтті нәтижелерге қол жеткізуде. Комитеттің маркетингі тұтынушыларға өз хабарламасын жеткізу үшін Facebook әлемін және басқа да танымал әлеуметтік медиа арналарын пайдалануды жалғастырады. 2019-20 жылғы жарнамалық маусым Ұлттық картоп кеңесінің (Potatoes USA) жақсы өнімділік пен салауатты өмір салты үшін диетадағы картоптың маңыздылығын көрсететін тақырып. «Біз осы науқанмен және CPAC веб-сайтымен қол жеткізген жетістіктерімізге қуаныштымыз (coloradopotato.org) Google-дегі іздеулерді жалғастырды », - деп атап өтті ол.
Сонымен қатар, CPAC Alpine Media компаниясымен серіктестікте жұмыс істеді, олар шаңғы көтергіштерінде және танымал Колорадо шаңғы аймақтарындағы лоджаларда бейнероликтермен түсірілген аудиторияға мониторларда көрсетілетін ақпараттық жарнамалармен эфирге шығарды. Қосымша жарнамалар Денверде орналасқан екі танымал телекомпанияда жарияланды. Сондай-ақ, комитет «Зауытты өсіру» акциясы арқылы «Денсаулықты жақсарту үшін өнім» қорымен келісе отырып, ұлттық деңгейде жұмыс істейді. Колорадо картопының ерекшеліктері осы бағдарлама арқылы таратылатын болады және Кротер бірігіп жазған «Картопты жоспарыңыздың бір бөлігіне айналдырыңыз» деген бір мақала кең таралған.
Crowther сонымен қатар CPAC-ті «Мамандандырылған дақылдарды блоктауға арналған грант» иегері атанды, бұл жас популяцияға жаңа піскен картоп алуға көмектесетін қосымша қаражат береді. «Біз Денвердегі мемлекеттік мектептермен бірге қаладағы мектептерге картоп таратуға көмектесетін қойма бағдарламасын құру бойынша жұмыс істейтін боламыз», - деп түсіндірді ол. «Біз сондай-ақ Денвер қаласы мен Форт Коллинзде орналасқан Колорадо штатының Университетінің өкілдері кіретін келісілген топпен кездесеміз,» Жергілікті сатып алу «бағдарламасын анықтап, бастамашы боламыз». Үйге оралу, қыркүйек айының ортасында дәстүрлі түрде егін жинау науқанын бастау мақсатында өткізілетін жыл сайынғы танымал Сан-Луис алқабындағы картоп фестивалі тоқтатылды. Демалыс күндері бірнеше альтернатива ұсынылды, алайда Чапман саябағында «картоппен жүретін жолақ» бар. Атақты Колорадо аспазшысы Джейсон Морз аспаздық презентацияны ұсынды, ал келушілерге картоптан екі 5 фунттан сатып алу ұсынылды. сөмкелер $ 3.
COVID-19 ЖЕТКІЗУШІЛЕРДІ ДАЙЫНДЫҚҚА САҚТАУҒА ҚАТЫСТЫ
Қаптамалар коронавирустық пандемиядан туындайтын протоколдық ұсыныстарды қатаң түрде сақтайды, деп атап өтті CPAC Джим Эрлик, санитарлық-гигиеналық шараларды қолдана отырып, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы ережелер бұрыннан бар. Қызметкерлердің қауіпсіздігі үшін қосымша жуу бекеттері, қорғаныш маскалары және талаптардан асатын дезинфекциялық шаралар жүзеге асырылды.
«Біз коронавируспен күресіп жатырмыз, және күн сайын өзгеретін сияқты», - дейді Лес Алдерете, Центрде орналасқан Skyline Potato Co. Сан-Луис аңғары үшін жарқын орын көктемде бөлшек бизнестің өсуі болды, бұл нарықтағы қатты бағалар кезінде көлемнің көбеюіне көмектесті. Эрлих бөлшек саудадағы сұраныстың мүгедек-түлікке қызмет көрсету нарығымен бірге болғанын қосуға асығады. «Мен тәуелсіз мейрамханалардың кем дегенде 50% -ы ақыр соңында оны орындай алмайды деген болжамдарды естідім».
Орталықтағы «Аспен Продукт» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі қосымша хаттаманы іске асырды, дейді негізгі иелерінің бірі Рик Эллиторп. Ол пандемияға байланысты «институционалды бизнестің көп бөлігі 50% қысқарады» деп болжайды, бірақ оның орнына бөлшек сауданың секірісі келеді. Эрлих сөзін жалғастырады: «COVID соққыға жығылған кезде біз картопты әдеттегіден 35% артық жеткіздік. Менің ойымша, адамдар үйде көп тамақтана береді. Бұған үйде көп жұмыс жасайтындар қосылады ». Оның айтуынша, бұл жағдай адамдарға «картоптың өте жан-жақты және құнарлы екенін» түсінуге мәжбүр етті.
