Соңғы 2022 жылғы Қоршаған ортаны қорғау, әлеуметтік және басқару туралы Лэмб Уэстон есебі компанияның алдағы жылдарда жұмыс істеуге арналған бірнеше сандық мақсаттарын, сондай-ақ сапалырақ міндеттемелерін көрсетеді.
«Егер басқаша белгіленбесе, біз осы есептен бастап, 2020 жылғы базалық көрсеткіштерге қатысты осы мақсаттар туралы жыл сайын жаңартуларды ұсынатын боламыз. Біздің сапалы міндеттемелеріміз осы есептің «Адамдар», «Азық-түлік» және «Планета» бөлімдерінде жазылған», - делінген құжатта.
Жұмыс тобы Тоқты Уэстонның картопынан барынша пайда алу үшін бірігеді
Тынық мұхитының солтүстік-батысындағы қатты ыстық компанияға әсер еткенде ақтүйнек crop, Ag, Коммерциялық, Операциялар, Логистика, Тұтынушыларға қызмет көрсету және Сапа топтарынан құралған кросс-функционалды топ оларда бар картоп дақылынан барынша пайда алу жолын түсіну үшін жиналды.
«Жылудың салдарынан ақауларға бейімділігі жоғары және жалпы өнімділігі азырақ картоп болды. Бұл картопты мүмкіндігінше көбірек пайдаланғанымызға көз жеткізу және тұтынушылардың міндеттемелерін орындау үшін бұл команда дайын өнімнің техникалық сипаттамаларын қарау үшін жиналды. Нәтижесі операциялық топқа тиімдірек болуына және қолда бар картопты көбірек пайдалануға мүмкіндік беретін өзгертілген спецификациясы бар жоғары сапалы картоп болды», - делінген баяндамада.
Барлығын азық-түлік қауіпсіздігіне тарту
Lamb Weston-да азық-түлік қауіпсіздігі компанияның құжатына сәйкес әркімнің міндеті.
«Біз ұйымның барлық деңгейлеріндегі қызметкерлерді тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі мен сапасын оқытуға инвестициялаймыз, соның ішінде жұмыс рөлдеріне арналған оқытуды да, барлығына қолжетімді жалпы курстар мен бағдарламаларды да қосамыз», - деп жазды Ламб Уэстонның сарапшылары.
Олардың ең жаңа бағдарламасы азық-түлік қауіпсіздігі университеті болып табылады, ол қызметкерлерге азық-түлік қауіпсіздігі қағидаттарын жақсырақ түсінуге және басқалар үшін тәлімгер болуға көмектесетін бағдарлама, оларға болашақ азық-түлік қауіпсіздігі көшбасшылары үшін сабақтастық жоспарын құруға мүмкіндік береді. 2020 жылы іске қосылған сәттен бастап компанияның жетекшілері тәуекелді бағалауды, мәселенің түпкі себебін шешуді, гигиеналық дизайнды, тексеру мен валидацияны қамтитын бағдарламаны жетілдірді.
«Біз студенттердің бірінші сыныбын 2022 жылы бітіреміз», - деп уәде берді компания өкілдері.
Басқа бағдарламаларға студенттер тамақ қауіпсіздігі, сапа бағдарламалары және картопты өңдеу негіздерін үйренетін «Процесс сапасы» бойынша оқыту кіреді. Көшбасшылық лауазымдарға қызығушылық танытқан Lamb Weston қызметкерлерінің барлығы дерлік осы тренингтен өтеді.
«2021 жылы біз бұл тренингті виртуалды түрде өткіздік, оған 26 қызметкер қатысты. Біз сондай-ақ картопты өңдеудің артындағы ғылымды тереңірек зерттейтін жетілдірілген картопты өңдеу бойынша оқытуды ұсынамыз. Ламб Вестондағы азық-түлік қауіпсіздігін түсінетін адамдар неғұрлым көп болса, біздің тағамымыз соғұрлым жақсы және қауіпсіз болады », - делінген баяндамада.
Ұрлау
Азық-түлік қалдықтарын азайту үшін Lamb Weston қайта өңдеудің инновациялық тәсілдерін әзірледі. Мысалы, компания кесілген және пішінделген заттарында фри болу үшін тым қысқа картоп кесектерін пайдаланады.
«Біз картоптың басқа жанама өнімдерін қайта аламыз, олар кейіннен біздің меншікті жабындарымыз бен қамырларымызда қолданылатын арнайы крахмалға тазартылады. Біз осы саладағы инновацияларды жалғастыра отырып, біз картоп қабығынан алынған жанама өнімдерді қайта өңдеуде қалай пайдалану керектігін, сондай-ақ өңдеу тиімділігін арттыру үшін суды, энергияны және өнім қалдықтарын қалай оңтайландыру керектігін зерттеп жатырмыз», - дейді компания сарапшылары.
Том Вернер, президент және бас директор Лэмб Уэстон: «Осы есеп барысында біз бірге прогреске жету үшін бизнесімізде қандай қадамдар жасайтынымызды көрсететін әңгімелермен бөлістік. Біз жаңа нәрселерді сынап, сынап жатырмыз, өсу мүмкіндіктерінде бір-бірімізді қолдаймыз және Лэйм Уэстонның ұзақ мерзімді болашағына назар аударамыз. Бұл 2021 қаржы жылы туралы есеп сізге мен осы компанияға және біздің жарқын болашағымызға деген мақтаныш пен сенімділікті береді деп үміттенемін ».
Lamb Weston – 7,800-ден астам адамнан тұратын жаһандық топ, басты мақсаты – тамаша француз картоптары мен тұтынушыларға қызмет көрсету.