Фри картоптары таңқаларлықтай танымал әлем аяқталды. Оларды супермаркеттен мейрамханада мұздатылған немесе жаңа қуырылған пакетте сатып алсаңыз да, тұтынушы олардың дұрыс болғанын қалайды. Бұл жерде кептіру кезеңі маңызды, өйткені Андре Эразмус ашты.
Жұмсақ өңдеу, біркелкі ылғалды кетіру және кептіру процесін дәл бақылау жоғары сапалы картоп фриінің кілті болып табылады және әрбір картоп фриін өндіруші мұны біледі. Картоп фриінің сатылымы бүкіл әлемде өсіп келеді, ал өңдеушілерге сұранысты қанағаттандыру қиынға соғады. Мұның соңғы мысалы: Farm Frites Қытайдың Ішкі Моңғолиясындағы Чифэн Сити қаласындағы Вудань Таун қаласында бірлескен кәсіпорын құру туралы Inner Mongolia Linkage Potato Co компаниясымен келісімге қол қою. Бірлескен кәсіпорын жаңа француз фри зауытын салады және Қытайдың француз фри нарығының премиум сегментіне бағытталған. Linkage картоп секторында бірнеше жыл бойы белсенді жұмыс істейді. Компания минитүйнектер мен тұқымдық картоп өндіреді, сондай-ақ картоп өсіру және картоп сақтаумен айналысады.
Керемет соңғы өнім
Linkage компаниясы бірнеше ірі тұтынушыларға картоп жеткізеді, сондай-ақ Вудань қаласында картоп үлпектерін шығаратын зауытты өздері басқарады. Farm Frites Нидерландыда, Бельгияда, Польшада, Египетте және Аргентинада өндіріс орындары бар француз фри нарығындағы ірі әлемдік ойыншылардың бірі. Жаңа француз фри зауытының қуаты жылына 70 000 тонна мұздатылған француз фриін шығарады және Вудан қаласындағы қазіргі Linkage үлпектер зауытының жанында салынады. Бірақ жаһандық деңгейде мақсат - мінсіз соңғы өнімге ұмтылу, және сұрақ туындайды, әрине, бұған қол жеткізудің және нәтижесінде мінсіз соңғы өнімді қамтамасыз етудің ең жақсы жолы қандай? Бірақ маңыздылығы артып келе жатқан және ескерілуі қажет тағы бір фактор - азық-түлік қауіпсіздігіне деген қажеттіліктің артуы.
Картопты қайта өңдеу жөніндегі халықаралық басылымның соңғы санынан мінсіз соңғы өнімдер, тамақ қауіпсіздігі немесе жоғары жылу тиімділігі туралы көбірек біліңіз.
