Американың сынақ асханасының жазушысы және тағам сыншысы Кевин Панг 30 аймақтық брендті іріктеп алғаннан кейін АҚШ-тағы ең жақсы барбекю чиптерін табу миссиясы кезінде Alaska Chip Company компаниясының Grizzly BBQ чипін таңдаулы фишкалар қатарына қосты.
«Үлгіленген барлық чиптердің ішінде бұл Анкоридж негізіндегі бренд картоптың ең терең дәмін ұсынды (картоп дәмі бар кейбір чип брендтері бар). Бұл Аляскада өсірілген картоппен жасалуы мүмкін бе? Білмеймін, бірақ олар дәмді... Тәтті, ащы және ысталған және бай дәмге ие дәмдеуіштер қоспасының ауыр жабыны бар. Қытырлақ қатты (чипсылар жүгері майында немесе күнбағыс майында қуырылады). Бұл толық, жан-жақты А сортты картоп чипі », - деді Панг, Must Read Alaska басылымы келтірген.
Alaska Chip Co компаниясының иесі Ральф Карни чиптердің терең картоп хош иісін қанағаттанарлық деп санайды. Аляска картоп чипсы жасау үшін қолданылады. Аляска картоптары басқа аймақтарда өсірілетін картопқа қарағанда кішірек және тығыз. Аляскада өсірілген картопта қант көп, бұл қытырлақ, картоптың алға чипін жасайды, деді ол.
Ральф пен Дарси Карни 2002 жылы Аляскада өсірілген картопты пайдалана отырып, табиғи картоп чипін жасау идеясын ұсынды.
Сауалнамаға сәйкес, барбекю дәмі бар чиптерді Массачусетс штатындағы Вачусетт жасайды, одан кейін Пенсильванияның Миддлсварт, Мичиганның Ұлы көлдері, Пенсильванияның Гиблс, Коннектикуттың Терең өзені және Анкоридждегі Гризли барбекюі.
