Классикалық американдық хэш қоңыр рецепті
Құрамы:
- 4 үлкен қызыл картоп
- 1 кішкентай пияз (міндетті емес)
- 2 ас қасық сары май немесе өсімдік майы
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- Қосымша қоспалар: кетчуп, ыстық соус, үгітілген ірімшік немесе қаймақ
нұсқаулары:
- Картопты дайындаңыз:
- Кірді кетіру үшін картопты ағынды сумен жақсылап жуыңыз.
- Қажет болса, картопты тазалаңыз немесе қосымша құрылым мен дәм үшін теріні қалдыра аласыз.
- Картопты қорапты үккішпен немесе торға арналған қосымшасы бар тағамдық процессорды пайдаланып үккіштен өткізіңіз. Дөрекі құрылым үшін үлкен саңылауларды немесе тегіс консистенция үшін жұқа тесіктерді пайдалануға болады.
- Шаю және төгу:
- Үгітілген картопты суық суы бар үлкен ыдысқа салып, артық крахмалды кетіру үшін оларды шайқаңыз. Бұл хэш қоңырларының бір-біріне жабысуын болдырмауға көмектеседі және қытырлақ құрылымды қамтамасыз етеді.
- Картопты дуршлагқа төгіп тастаңыз, содан кейін қалған ылғалды сығу үшін таза ас үй сүлгісін немесе қағаз сүлгіні пайдаланыңыз.
- Қосымша пиязды қосу:
- Егер сіз қоңыр пиязға пияз қосқыңыз келсе, кішкене пиязды майдалап тураңыз.
- Табада 1 ас қасық сары майды ерітіңіз немесе орташа отта 1 ас қасық өсімдік майын қыздырыңыз.
- Туралған пиязды мөлдір және аздап карамельденгенше қуырыңыз, шамамен 5-7 минут. Оларды бір жаққа қойыңыз.
- Хэш қоңырларын пісіру:
- Үлкен жабыспайтын табада қалған 1 ас қасық сары майды немесе өсімдік майын орташа температурада қыздырыңыз.
- Май ыстық болғаннан кейін, үгітілген картопты табаға салып, оларды біркелкі таратыңыз. Ықшам қабат жасау үшін шпательмен ақырын басыңыз.
- Картопты көп мөлшерде тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Араластырмай 5-7 минут немесе түбі алтын қоңыр және қытырлақ болғанша, қоңыр қоңырды пісіріңіз.
- Егер сіз қуырылған пиязды қоссаңыз, оларды осы кезде картоптың үстіне біркелкі таратыңыз.
- Екінші жағын аудару және пісіру:
- Егер сіз шытырманды сезінсеңіз, хэш-қоңырды бөліктерге мұқият аударыңыз немесе бүкіл нәрсені аудару үшін үлкен шпательді пайдаланыңыз. Ең бастысы - пішінді мүмкіндігінше сақтау.
- Екінші жағын қосымша 5-7 минут немесе қызарғанша және қытырлақ болғанша пісіріңіз.
- Қызмет ету:
- Екі жағы қытырлақ болып, картоп піскеннен кейін, хэш қоңырларын қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
- Қалауыңызға қарай оларды сыналарға кесуге немесе тұтастай беруге болады.
- Қажет болса, кетчуп, ыстық соус, үгітілген ірімшік немесе қаймақ сияқты қосымша қоспаларды қосыңыз.
- Ләззат алыңыз:
- Хеш қоңыр тағамдары ыстық және қытырлақ түрде ұсынылады, сондықтан олар әлі табадан жаңа шыққан кезде қазып алыңыз!
Бұл үйдегі хэш-қоңырлар дәмді таңғы асқа немесе гарнирге арналған және жұмыртқа, бекон немесе шұжықпен бірге тамаша. Классикалық американдық хэш-қоңырлардан рахат алыңыз!
45
/ 100
Жалғасын оқу