Кремді және дәмді картоп пюресі, АҚШ-тағы сүйікті гарнирдің рецепті:
Құрамы:
- 4 үлкен қызыл картоп
- 1/2 кесе (1 таяқ) тұзсыз сары май
- 1/2 кесе толық сүт немесе ауыр кілегей
- Тұз, дәміне қарай
- Қара бұрыш, дәміне қарай
- Қосымша қоспалар: туралған пияз, үгітілген ірімшік немесе қытырлақ бекон биттері
нұсқаулары:
- Картопты дайындаңыз:
- Картопты аршып, біркелкі текшелерге кесіңіз. Бұл оларға біркелкі пісіруге көмектеседі.
- Артық крахмалды кетіру үшін картоп кесектерін суық сумен шайыңыз.
- Картопты қайнатыңыз:
- Картоп кесектерін үлкен кастрюльге салып, оларды суық, тұзды сумен жабыңыз.
- Суды жоғары отта қайнатыңыз, содан кейін отты орташа деңгейге дейін азайтып, шамамен 15-20 минут қайнатыңыз немесе картоп шанышқымен жұмсақ болғанша.
- Ағызу және кептіру:
- Пісірілген картопты дуршлагқа салыңыз.
- Ағызылған картопты ыстық кастрюльге қайтарып, қалған ылғалды булану үшін оларды бір-екі минутқа қалдырыңыз. Бұл сіздің картоп пюресін жұмсақ етеді.
- Картопты езіңіз:
- Сары майды картопқа әлі ыстық болғанша қосыңыз. Қалған жылу сары майды ерітуге көмектеседі.
- Картоп пен сары майды біркелкі және кремді болғанша сүрту үшін картоп ұнтағышты немесе картоп күрішті пайдаланыңыз.
- Қажетті консистенцияға жеткенше сүртуді жалғастыра отырып, сүтті немесе кілегейді біртіндеп қосыңыз. Сүт немесе кілегей мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеуге болады.
- Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш себіңіз. Дәмдеуіштерді дәмін татып, қажетінше реттеңіз.
- Қызмет ету:
- Картоп пюресін қызмет көрсететін ыдысқа жіберіңіз.
- Қажет болса, қосымша дәм мен құрылым үшін туралған пияз, үгітілген ірімшік немесе қытырлақ бекон биттерімен безендіріңіз.
- Ләззат алыңыз:
- Үйде дайындалған картоп пюресін қуырылған күркетауық, қуырылған тауық немесе ет нан сияқты сүйікті негізгі тағамдармен гарнир ретінде ыстық етіп ұсыныңыз. Олар сондай-ақ тұздықпен тамаша!
Енді сізде американдық картоп пюресі үшін классикалық рецепт бар, ол сіздің түскі ас үстеліңізде хит болады.
46
/ 100