Классикалық американдық картоп салатының рецепті
Порция: 6-8
Сізге де ұнауы мүмкін
Құрамы:
- 2 фунт (шамамен 4-5 орташа) қызғылт картоп
- 3 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе майонез
- 2 ас қасық Дижон қыша
- 2 ас қасық ақ сірке суы
- 1/2 кесе майдалап туралған балдыркөк
- 1/2 кесе майдалап туралған қызыл пияз
- 1/4 кесе тәтті тұздалған қияр дәмі
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
- паприка, гарнир үшін (міндетті емес)
- Туралған жаңа ақжелкен, гарнир үшін (міндетті емес)
нұсқаулары:
1. Картопты дайындаңыз:
- Картопты тазалаңыз (немесе қаласаңыз, қабығын қалдырыңыз) және оларды 1 дюймдік кесектерге кесіңіз. Біркелкі пісіру үшін бөліктерді біркелкі етіп жасауға тырысыңыз.
2. Картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз:
- Картоп кесектерін суық, тұзды суы бар үлкен кастрюльге салыңыз. Суды қайнатыңыз, содан кейін отты орташа деңгейге дейін азайтып, шамамен 10-12 минут қайнатыңыз немесе картоп шанышқымен жұмсақ болғанша, бірақ құлап кетпейді. Оларды шамадан тыс пісірмеу үшін сақ болыңыз.
- Картоп пісіріліп жатқанда, жұмыртқаны бөлек кастрюльге салып, суық сумен жабыңыз. Суды қайнатыңыз, содан кейін кастрюльді оттан алыңыз, қақпақпен жабыңыз және жұмыртқаны ыстық суда шамамен 12 минутқа қалдырыңыз.
- 12 минуттан кейін жұмыртқалардан ыстық суды ағызып, оларды дереу салқындату үшін мұзды суы бар ыдысқа салыңыз. Салқындағаннан кейін жұмыртқаны аршып, майдалап тураңыз.
3. Киімді дайындаңыз:
- Бөлек ыдыста майонезді, Дижон қышасын, ақ сірке суын және бір шымшым тұз бен қара бұрышты араластырыңыз. Дәмді дәмдеңіз және қажет болса дәмдеуіштерді реттеңіз.
4. Салатты құрастырыңыз:
- Пісірілген картопты дуршлагқа салып, аздап суытыңыз. Салқындату процесін жылдамдату үшін оларды суық судың астында өткізуге болады.
- Үлкен араластыратын ыдыста пісірілген картопты, туралған жұмыртқаны, туралған балдыркөкті, туралған қызыл пиязды және тәтті қияр дәмін біріктіріңіз.
- Картоп қоспасының үстіне таңғышты құйып, жақсы араласқанша барлығын ақырын бүктеңіз. Шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз; сіз картоп кесектерін сақтағыңыз келеді.
5. Салқындатып, қызмет етіңіз:
- Тостағанды пластик қаптамамен немесе қақпақпен жабыңыз және хош иістердің араласуына мүмкіндік беру үшін картоп салатын кем дегенде 2 сағатқа (немесе түнде) салқындатыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында, қаласаңыз, гарнир үшін үстіне паприка мен туралған жаңа ақжелкенді себіңіз.
6. Ләззат алыңыз:
- Классикалық американдық картоп салатын пикниктерде, барбекюлерде немесе сүйікті гриль еттерімен немесе бутербродтармен бірге гарнир ретінде ұсыныңыз. Оны салқындатылған түрде ұсынған жөн. Ләззат алыңыз!
45
/ 100
