Рецепт: қытырлақ картоп сыналары
Құрамы:
Сізге де ұнауы мүмкін
- 4 үлкен қызыл картоп
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 шай қасық паприка
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/2 шай қасық тұз (дәміне қарай реттеңіз)
- 1/2 шай қасық қара бұрыш (дәміне қарай реттеңіз)
- Пісіруге арналған спрей (майлау үшін)
- Қосымша тұздықтар: кетчуп, ранч таңбасы немесе қаймақ
нұсқаулары:
- Пешті алдын ала қыздырыңыз: Пешті 425°F (220°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Пештің сөресін пештің ортасына қойыңыз.
- Картопты жуып, кесіңіз: Кірді кетіру үшін картопты ағынды сумен сүртіңіз. Қосымша құрылым мен дәм үшін теріні қалдырыңыз. Әр картопты текшелерге кесіңіз. Біркелкі пісетінін қамтамасыз ету үшін біркелкі өлшемді сыналарды алыңыз. Әдеттегі картоп 8-10 сына бере алады.
- Картопты жібітіңіз (міндетті емес): Қосымша қытырлақ болу үшін картоп сыналарын суық суға 20-30 минут салып қоюға болады. Бұл крахмалдың бір бөлігін кетіруге көмектеседі. Ылғалданғаннан кейін сыналарды қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз.
- Картопты дәмдеңіз: Үлкен араластыратын ыдыста зәйтүн майы, паприка, сарымсақ ұнтағы, пияз ұнтағы, тұз және бұрыш қосылған картоп сыналарын лақтырыңыз. Сыналардың дәмдеуішпен біркелкі жабылғанына көз жеткізіңіз.
- Пісіру парағына орналастырыңыз: Оңай тазалау үшін пісіру парағын алюминий фольгамен немесе пергамент қағазымен сызыңыз. Жабысып қалмас үшін фольганы немесе пергамент қағазын пісіру спрейімен аздап майлаңыз. Пісіру парағына дәмделген картоп сыналарын бір қабат етіп орналастырыңыз, олар тым көп емес екеніне көз жеткізіңіз. Қажет болса, екі пісіру парағын пайдаланыңыз.
- Картоп сыналарын пісіріңіз: Пісіру парағын(лар) алдын ала қыздырылған пешке салып, пісіру уақытының жартысына дейін сыналарды аударып, 30-35 минут пісіріңіз. Сыналар сырты алтын қоңыр және қытырлақ, ал ішкі жағы нәзік болған кезде жасалады. Пісіру уақыты сыналарыңыздың қалыңдығына байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан оларды қадағалаңыз.
- Қызмет ету: Пештен картоп сыналарын алып тастап, сәл суытып алыңыз. Оларға кетчуп, ранч таңбасы немесе қаймақ сияқты батырылған соустармен ыстық күйде қызмет етіңіз.
- Ләззат алыңыз: Үйде дайындалған қытырлақ картоп сыналарын дәмді гарнир немесе тағамдар ретінде тамашалаңыз.
Бұл картоп сыналары көпшіліктің көңілінен шығады және гамбургерлермен, сэндвичтермен немесе жеке тағамдар ретінде жақсы үйлеседі. Осы классикалық американдық бүйір тағамға ерекше бұралу үшін таңдаған шөптер мен дәмдеуіштерді қосу арқылы дәмдеуіштерді өз қалауыңыз бойынша реттеңіз.
45
/ 100
