Бейкер Перкинс Snackex 2013 көрмесінде тағамдар өндірушілеріне нарықтың жаңа мүмкіндіктерін пайдалануға мүмкіндік беретін технологиялары мен қызметтерін ұсынады. Гетеборг (12 - 13 маусым, стенд 323).
Бейкер Перкинстің Питерборо қаласындағы инновациялық орталығындағы технологиялық технологиялар, технологиялық инжинирингтер және қондырғылардың кең спектрі процестерді әзірлеу және дәлелдеу үшін бірегей қызмет деңгейін ұсынады.
Олардың қатарына Snack Master-тің жасалуы мүмкін өнімдердің ауқымын кеңейту үшін модульдерді қосуға мүмкіндік беретін кеңейтілген технологиялық сызықтар жатады. Бұл өндірушілерге нарықтағы өзгерістерге байланысты жаңа өнімдерді шығаруға немесе комплект жаңа желіні сатып алмай-ақ өз бизнесін кеңейтуге мүмкіндік береді.
Инновациялық орталықтағы сынақ және әзірлеу қондырғылары тұтынушыларға алғашқы тұжырымдамадан толық өндіріске жаңа өнімдер алуға көмектесетін Baker Perkins сервисінің бөлігі болып табылады. Зауыттың орналасуы, жабдықты жобалау және жасау, монтаждау, іске қосу және оқыту тиімді, сенімді тағамдар жүйесін құру процесін аяқтайды.
Өнімнің жаңа идеялары денсаулық сақтау және диеталық мәселелерді шешуі мүмкін, мұнда технологиялық процестердің кең ауқымы негізгі ағым сияқты қанағаттанарлық, бірақ құрамында май мөлшері аз тағамдар жасай алады.
Бұл нарықта жаңа текстуралар мен хош иістер маңызды, және басқа технологиялық технологиялармен үйлескен екі бұрандалы экструзиямен оңай қол жетімді. Ерекше дәмді ерекше пішіндер мен текстурамен бірге қолдануға болады. Қызықты ингредиенттерді қолдануға болады: көкөністер, импульстер, теңіз балдырлары және «ежелгі» дәндер, мысалы, түйіршіктер, тары және камут - инновациялық және әр түрлі тағамдар үшін әлеуетті компоненттер.
Өнімдерді дамытумен қатар, тұтынушылар Бейкер Перкинстің инновациялық орталығы объектілерін қолданыстағы өнімдерге технологиялық технологияларды бағалау үшін пайдаланады. Бұған бір бұрандалы экструдермен жасалған тіскебасарларды екі бұрандалы процеске ауыстыру кіруі мүмкін. Потенциалды артықшылықтарға ингредиенттердің кең палитрасы, өткізу қабілеттілігі, сапаның жақсаруы және икемділік кіреді.
Компаниялар өздерінің шикізаттарын жиі қолданатын мұқият сынақтар жаңа қондырғыны іске қосуға немесе жаңа өнімді шығаруға сенімді негіз болып табылады деп санайды.
Инновациялық орталықты әлемнің барлық аймақтарынан өз нарықтарына сәйкес келетін сапалы өнімдер шығаратын тұтынушылар пайдаланады. Бұл келушілердің толық құпиялылығына сенімді болатын қауіпсіз орта.
Инновациялық орталықта орнатылған жақында орнатылған екі бұрандалы SBX Master экструдері потенциалды қосымшалар мен соңғы өнім нұсқаларын кеңейтеді. 250 кг / сағ максималды өнімділігі бар жаңа экструдер бастапқы әзірлеу мақсатында қысқа мерзімдер үшін де, процесті оңтайландыру және оның тұрақтылығы мен өнімнің сапасын растау үшін де ұзақ жұмыс істейді.
SBX Extruder стандартты немесе ұзартылған баррель режимінде жұмыс істей алады, бұл ұзақ уақыт пісіру уақытын қосқанда технологиялық параметрлерді кеңірек таңдауға мүмкіндік береді. Тікелей кеңейтілген, бетті кесу, экструдталған және қалыпталған және бірге экструдталған бұйымдар жасауға болады. Инновациялық орталықта ағынның төменгі бөлігіндегі тағамдар, соның ішінде кептіру, тосттар, қуыру, пісіру, жабу және хош иістендіргіштер бар.
Экструзиядан кейінгі қалыптау мен кесудің бірқатар технологиялары, соның ішінде хош иісті пасталармен және кремдермен бірге экструзия, пішіндер, текстуралар және беттік әрлеудің қызықты және әр түрлі диапазоны бар құнды тағамдар жасай алады.
Baker Perkins SBX Master екі бұрандалы экструдері 250 - 2,300 кг / сағ аралығында жеңіл тағамдар немесе жарма шығаруға болады. Бұл стандартты тікелей кеңейтілген тағамдар дайындайтын экструзиялық жүйелердің негізі.
Бейкер Перкинстің Snack Master модульдік тұжырымдамасы бизнестің дамыған сайын, шығарылатын өнім түрлерін кеңейту үшін сызықты кезең-кезеңмен ұзартуға болатындығын білдіреді.
