«Картоптың екі мезгілі бар», - деді Билл Орр. «Вегетация кезеңі және сақтау кезеңі. Картоп көбінесе егістікке қарағанда сақтауда көбірек уақыт жұмсайтынымен, бұл әсіресе тұрақтылық тұрғысынан назардан тыс қалған аймақ».
Картоп тұрақтылық альянсы (PSA) топырақты дайындау, отырғызу, суару және егін жинау сияқты мәселелерді шешу арқылы шаруашылық ішіндегі тұрақтылықты жақсарту үшін жұмыс істейді. Барған сайын картоптың тұрақтылық тарихы болып табылады сақтауға назар аударадыe.
Орр - картопты сақтау сапасымен айналысатын 1,4 Group компаниясының Канададағы техникалық өкілі. 1,4 Group PSA мүшесі және ұйымның хабардарлықты арттыру және Солтүстік Америка фермаларында тұрақты сақтау әдістерін қабылдау үшін қалай ынтымақтасатынының тамаша үлгісі. Парниктік газдар шығарындыларын және энергияны пайдалануды азайтудан бастап, тұрақтылыққа қадамдар жасау үшін фермерлерге несие беруге дейін Орр тиімді сақтау арқылы экономикалық және экологиялық пайда алу мүмкіндіктерін көреді.
Ол тұрақты сақтау үшін алты кеңес ұсынды:
- Ауаны тазалаңыз
Сақтаудағы картоптың сақталуы үшін дұрыс желдету өте маңызды.
«Сіз жақсы картопты қоймаға әкеле аласыз және олар тез нашарлайды», - деді Орр. «Бірақ сіз жаман картопты әкеліп, оларды жақсы ала алмайсыз».
Картоптың түсін өзгертетін көмірқышқыл газын шығару қажет. Дәстүрлі жүйелер картопты сақтағанымен, Орр кейбір заманауи желдету технологиясы үлкен желдеткіштерді үнемі қолданбай-ақ көмірқышқыл газын шығара алатынын айтты. Кейбір жүйелер ауаның мақсатын өзгерте алады, ал басқалары энергия шығындары мен қоршаған ортаға әсерді азайту үшін қоқыс жәшігінің бөліктерін желдетеді.
- Энергия үнемдегіштер
Солтүстік Америка қондырғылары картопты сақтау үшін тамаша ортаны сақтау үшін үнемі жоғары жылдамдықты желдеткіштерді іске қосады. Бірақ желдеткіштерді қосу құны, әсіресе энергияға сұраныс жоғары маусымда өсуі мүмкін. «Солтүстік Америкада электр қуатының бағасы әлемнің басқа бөліктеріндегідей өсе бастағанда, біз сақтау қоймаларының энергия тұтынуын қысқартуға тура келетінін көреміз», - деді Орр.
Онтарио сияқты электр құны жоғары аймақтарда Орр фермалар балама ретінде күн энергиясы сияқты тұрақты энергия көздеріне инвестиция салатынын айтты. Басқа опция - ауа ағыны мен желдеткіш жылдамдығын реттеуге арналған ауыспалы жылдамдықты жетек контроллері. Айдахо университетінің зерттеу зерттеуі ұстау кезеңдерінде тұрақты төмен ауа ағынын сақтау 33 күн сақталған картоп үшін желдеткіш энергиясының шығындарын 60%-ға дейін және 45 күннен астам сақталған картоп үшін 125%-ға дейін қуат үнемдеуге мүмкіндік беретінін көрсетті.
- Ылғалдылық көмектеседі
VSD контроллерлері сонымен қатар сақтаудағы шөгу жоғалуын азайта алады. Шамадан тыс желдету картопты кептіруі мүмкін, сондықтан 95% - 99% салыстырмалы ылғалдылық деңгейін ұстап тұру үшін тұрақты ауа айналымы өте маңызды.
Айдаходағы зерттеу зерттеуі сақтау қоймасының желдеткіштерін әртүрлі жылдамдықпен іске қосу тұрақты жылдамдықты ұстап тұруға қарағанда 0.4% -дан 1.7% -ға дейін шөгу жоғалуына әкелетінін анықтады. Қысқарту 20,000 80,000 салмақты сақтау орны үшін 100,000 XNUMX-XNUMX XNUMX доллар кірісіне айналады.
Шөгуге әсер ететін ылғалдылықты бақылаудың тағы бір аспектісі - су бөлшектерінің мөлшері. Орр сенімді, тиімді жабдықпен бөлшектерді дұрыс өлшеу маңызды екенін айтты. Ылғалдандырғыштар немесе буландырғыш ылғалдандырғыштар, ультрадыбыстық тұмандатқыштар және реттелетін ауаға көмектесетін тұман шашатын саптамалар тұрақтылықты жақсартатын және картопты сақтайтын коммерциялық опциялар болып табылады.
«Сапа жүйесі су бөлшектерін тиісті түрде өлшейді», - деді Орр. «Үлкені
бөлшектердің мөлшері жердегі суға соғұрлым көп түседі, сондықтан өнімділікті сақтау үшін сақтау жүйелерін дұрыс калибрлеу қажет».
- Тауарланған қалдықтар
Азық-түлік қалдықтарын азайтуға жаһандық назар аудара отырып, Орр сақтау қоймалары картоптың артық қалдықтарын қайта өңдеудің немесе қайта пайдаланудың тұрақты жолдарын қарастыра алатынын айтты. Мысалы, ол Альбертада анаэробты еріткіші бар операциямен жұмыс істеді және қалдықтарды энергияға айналдыру үшін биогаз қондырғысын жасады.
Орр сонымен қатар сусыздандырылған картоп нарығын картоп қалдықтарын қайта өңдеудің жаңа нұсқасы ретінде атады. Fortune Business Insights мәліметтері бойынша, құрғатылған картоптың жаһандық нарығы 5.7 жылы 2022 миллиард долларға бағаланды және 8.9 жылға қарай 2029 миллиард долларға дейін өседі деп күтілуде.
«Сусызданған нарық өсіп келеді
төменгі сортты картопты өнімді пайдалану тәсілі», - деп атап өтті Орр. «Мен қалдықтарды азайту үшін үлкен итермелеуді күтемін, сондықтан фермерлер қоймадан қанша қалдық шығатынын және олардың қайда кетіп жатқанын білуі керек».
- Негізгі артықшылықтар
Регенеративті AG бағдарламаларының пайда болуы фермерлердің қатысуын ынталандырады. Орр картопты сақтау маусымының әлеуетін өндірушілерге тұрақтылық көрсеткіштеріне қол жеткізу үшін несие беретін аймақ деп санайды.
«Бүгінгі күні сақтаудан алынған энергияны пайдалануды және парниктік газдар шығарындыларын бақылай отырып, фермерлер осы бастапқы көрсеткіштерді белгілей алады және болашақта қысқартулардан пайда ала алады», - деді ол. «Электр энергиясын пайдаланудың қысқаруы және сіз қайта өңдейтін немесе қайта сататын қалдықтардың мөлшері - бұл базалық көрсеткішті анықтау үшін бақылауға тұрарлық екі көрсеткіш».
Деректерді жинау және маусымдық картопты сақтау несиелерін капиталдандыру бірте-бірте процесс болады, деді Орр, бірақ қысқа мерзімді инвестицияның ұзақ мерзімді пайдасын көрнекі түрде көрсете алатын операциялар үшін пайдалы.
«Бұл күш пен міндеттемені талап етеді, бірақ менде қоймаға шамамен төрт есе көп ақша жұмсауға дайын фермам бар, өйткені ол озонды бұзатын газдарды (ХФҚ) жоюды көздеді, олар өз нысандарын ластап, болашақ өндіріске әсер етеді», - деді ол айтты.
- Ынтымақтастық әңгіме
Кейбір прогрессивті картоп өндірушілер тұрақты сақтау әдістерімен қисық сызықтан алда болса да, Орр ынтымақтастық пен көшбасшылық кеңірек қабылдаудың кілті болатындығын айтты. Ол фермерлер мен салалық мүдделі тараптар тәуекелдерді реттеуге емес, сақтаудың тұрақтылығы туралы әңгімені бастайды және қалыптастырады деп үміттенеді.
«Мен PSA-ға қосылу себебім картопты сақтау маусымындағы тұрақтылық туралы талқылауды бастау болды», - деп атап өтті Орр. «Мен фермерлерге айтарым, сіз картопты жинап алсаңыз, бәрі шығынды азайту керек. Құндылық екінші маусымда картопты қаншалықты сәтті сақтай алатындығыңызға байланысты анықталады».
