Картоп барлық маусымда барлық назарға ие болды. Нәтижесі: сіз ең жақсы өнім мен ең жоғары өнімді жинайсыз. Алғашқы бірнеше апта ішінде қоймада не болады? Сіз пайдаңыздың бір бөлігін бірден лақтырып тастайсыз ба, әлде ақылды түрде құрғап, салқындағыңыз келе ме?
Картопты сақтаудың алғашқы апталарын шамамен 3 түрлі кезеңге бөлуге болады:
- 1 кезең: температураны үмітпен теңестіріңіз.
- 2 кезең: кептіру және жаралау.
- 3 фаза: бірте-бірте салқындатыңыз және кептіру үшін орын қалдырыңыз.
Сақтау тиімділігіне әсері осы 3 фазада өте үлкен. Қателіктер енді өтелмейтін шығындар бар дегенді білдіреді. Бұл сақтаудың қажетсіз жоғалуы салмақ жоғалтудың бірнеше пайызын құрауы мүмкін. Сақталған 2 тонна партияның әрбір 2,000% -ы картопқа толы жүк көлігінен артық.
Сақтау туралы пайдалы кеңестер
Сондықтан әр кезең ерекше назар аударуды қажет етеді. Толсма-Грисничті сақтау бойынша мамандар бұл үшін пайдалы кеңестерге ие. Сіз осы мүмкіндікті пайдаланып, картоптың құнын арзандатуды қалайсыз ба? Кеңестерге арналған бейнелерді қараңыз. Осыдан кейін сізде сұрақтар туындады ма? Өтінемін, олармен хабарласыңыз.
Температураның айырмашылығы және ішкі желдету
Егін жинағаннан кейін температурасы әр түрлі картоп партиясы қоймаға түседі. Бұл айырмашылықтарды тез жою керек. Мұны алдымен ішкі ауаны дұрыс шығару арқылы жасауға болады. Сондықтан салқындатуды бастамаңыз! Температура датчиктерін партияға жақсы таратылған етіп орналастырыңыз. Пакеттің төменгі жағындағы температураны өлшеу үшін ұяшықтың төменгі жағында (мысалы, қысым камерасы арқылы) жақсырақ.
Сақтауыш компьютерді бірдей температурада орнатыңыз
Температура біркелкі, бірақ партия әлі құрғақ емес пе? Содан кейін сыртта кептіруді таңдаңыз. Сақтауыш компьютерді «кептіру немесе орау фазасына» қойыңыз, сонда ғана кептірілетін ауа желдетіледі. Топтамаға уақыт беріңіз және тым тез құрғатпаңыз. Сондай-ақ, тез салқындаудан аулақ болыңыз. Егер партия өте төмен температурада болса, бұл кейінірек, ыстық күн мен түнде сыртқы ауамен кебу мүмкіндігін шектейді. Жақсы жараны емдеу 30 ° C температурада 15 ° C-қа қарағанда 12% жылдамырақ (20 күннің орнына 30 күн).
Ылғал партияларды пешпен кептіру
Ылғалды топтамалар немесе топырақтардың көп мөлшері кептіру кезінде қосымша назар аударуды қажет етеді. Сондықтан ылғалды партияға жақсы бөлу үшін желдеткіштерді үнемі қосыңыз. Автоматтық жалғанған кезде сіз сыртқы ауамен желдетудің барлық мүмкіндіктерін пайдаланасыз. Сондай-ақ, өнімнің ішінде және үстінде әрдайым ауа қозғалысы болады. Климаттық компьютер температура мен салыстырмалы ылғалдылыққа сүйене отырып, сыртқы ауа құрғаған кезде ғана оны сырттан желдетуді қамтамасыз етеді. Пештің көмегімен өнім температурада қалады.
Кептіру кезеңінен кейін партияның жарасы жазылады. Жараны емдеу кезінде: картопты температурада ұстаңыз және сыртқы ауамен минималды және ішкі ауамен мезгіл-мезгіл айналдырыңыз. Бұл картоптағы жаралардың жазылуына әкеледі, мысалы, егін жинау немесе атей кезінде зақымдану (жинау). Жараны емдеу кезеңі өнімнің температурасына байланысты.