Химиядан тыс этилен: әлемдік картоп өнеркәсібі сақтаудан кейін қалай күресуде CIPC Тыйым салу

Егін жинау маусымы - өсірушілер қанша өнім әкелгенін ғана емес, оны қалай сақтау керектігін де шешетін кезең. Ал әлемдік құралдар жиынтығы азайып барады: хлорпрофам (CIPC), ондаған жылдар бойы қоймаларда басым болған өскіндерді басатын зат ЕО-дан іс жүзінде жоғалып кетті. Еуропалық комиссия 2019 жылдың маусымында мақұлдауын жаңартудан бас тартты, ал кезең-кезеңімен шығу 2020 жылдың 1 қаңтарында басталды. Сонымен қатар, Ресей хлорпрофанды тіркеуді тағы онжылдыққа ұзартты — бұл айырмашылықты талқылауға тұрарлық.

Қалай CIPC жұмыс істейді және неге ол біртіндеп алынып тасталып жатыр

Хлорпрофам митоздық ингибитор болып табылады: ол түйнек бүршіктерінің дамуы кезінде жасушалардың бөлінуін тежейді, өскіндердің пайда болуына жол бермейді. PotatoPro салалық порталының мәліметтері бойынша, оңтайлы қалдық деңгейінде (10–20 ppm) ол 6–9 ай бойы өскіндерді 80–95%-ға басады - шамамен осы себепті ол жарты ғасыр бойы асханалық және өңдеуге арналған картоп үшін салалық стандарт болып келді. Оның құрылымдық шектеуі: ол тұқымдық картоппен үйлесімді емес, себебі ол тіршілік ету қабілетін төмендетеді. Реттеушілер дүкендердегі және түйнектердегі қалдықтарға қатысты үнемі қатаңдықты арттырды - бұл бір ғана саяси шешім емес, Комиссияның 2019 жылы бекітуді жаңартпау туралы үндеуіне себеп болды.

Жұмыс істеудің төрт баламасы

Бірде-бір балама жоқ CIPC пайда болды. Оның орнына, сала жұмысқа сәйкес келетін құралдар жинағын іздейді: малеинді гидразид (жинамас бұрын жапырақтарға шашыратылады, түйнекке ауысады, 5-7 айлық әсер, уақыты маңызды); 1,4-DMN (егін жинаудан кейінгі аэрозоль гормоналды сигналдарды имитациялайды, PotatoPro бойынша 4-6 ай бойы ~60–85% басылады, тұқымның тіршілік қабілетін 98%-дан жоғары сақтайды, 1,4SIGHT/1,4SEED ретінде сатылады, АҚШ/Канадада тіркелген биопестицид); эфир майлары Biox-M (өскіндердің бақыланатын сусыздануы; карвон қуырылған көкөністің түсіне әсер етпейді және тұқымға қауіпсіз; жалбыз қоспалары бір рет қолданғанда 2-5 апта сақталады); және этилен, бүгінгі таңда ең көп талқыланатын нұсқа — өскіндерді әлсіз ұстайтын және сұрыптау кезінде оңай алынып тасталатын үздіксіз газдандыру (~10–100 мкл/л), 7–10°C температурада 4–6 ай бойы 70–90% басу туралы хабарланған, тұқымдық картопқа барлық баламалардың ішінен ең қолайлысы (95–100% тіршілік ету қабілеті, газды алып тастағаннан кейін 1–2 апта ішінде толығымен қайтарылатын), сенсормен басқарылатын генераторлар арқылы жеткізіледі (Restrain - танымал коммерциялық жүйе) және бағасы салыстырмалы түрде қолжетімді. CIPC өңдеу үшін, ал газдың өзі басқа баламаларға қарағанда бірнеше есе арзан.

Алдын ала білуге ​​​​тұрарлық ескертулер

Этиленнің тиімділігі сақтау температурасы 15°C-тан жоғары төмендейді. Алты айдан астам уақыт сақталған түйнектерде қанттың төмендеуі байқалады — қуырылған/жапырақ түсі күңгірттенеді — бұл өңдеушілерде бланширлеу және толық күшті емес, біртіндеп газ түзілу арқылы өтеледі. Іс жүзіндегі бас ауруы - қойманың ауа өткізбеушілігі: ескі, ағып тұрған ғимараттар мақсатты концентрацияны ұстап тұру үшін күреседі, ал CO₂ жиналуына жол бермеу үшін күнделікті желдету қажет.

Орыс бұрышы: көрінгеннен гөрі жақын параллель

Хлорпрофам Ресейде тыйым салынбаған — ол мемлекеттік пестицидтер тізілімінде белсенді (№ 197-07-4799-1, 2025 жылдың ақпан айында берілген, 2035 жылдың ақпанына дейін жарамды, тіркеуші OOO Agrohim-XXI), сақтау кезеңіндегі өскіндерді басу үшін, тек термиялық тұман арқылы қолданылатын, 2-қауіптілік класы. Бірақ тіркеу тұқымдық картопты қамтымайды. Сондықтан ЕО стиліндегі тыйым болмаса да, ресейлік тұқымдық картоп өндірушілерінің заңды жолы жоқ. CIPC — этилен немесе 1,4-DMN сыртқы сауда баспасөзінің тақырыбы болудан қалып, өзекті мәселеге айналады.

Неліктен маңызды?

Сақтаудан кейінгі нарықтық пайыз маусымдық экономиканы тек сақтау көлемінен гөрі көбірек анықтайды. Ресейдегі асхана/қайта өңдеуші өсірушілер жақын арада көшуге мәжбүр болмайды CIPC — оны тіркеу 2035 жылға дейін созылады. Бірақ тұқымдық картоп операциялары үшін балама мәселе қазірдің өзінде бар, және жаһандық үрдісті кез келген жағдайда бақылауға тұрарлық: сақтау технологиясын бір түнде мәжбүрлеп өзгертуден гөрі, өз уақытыңызда өзгерту арзанырақ.

Бұл тақырыпты мамандар MAX мессенджер чатында көтерді. «КАРТОФЕЛЬ И Т.Д. (Картоп т.б.)», 1,100-ден астам картоп өсірушілер мен сала мамандарынан тұратын қауымдастық. Қатысушылардың аты-жөндері аталмаған. Талқылауға қосылыңыз.