Қытай қалай әлемдегі ең ірі картоп өндірушісіне айналды
Кілттерді алу
- Қытай 1993 жылдан бері картоп өндіруден әлемдік көшбасшы болып келеді
- Картоп 1600 жылдары португал саудагерлерімен бірге келді.
- 1979-1986 жылдардағы ауылшаруашылық реформалары картопты ақшалай өнімге айналдырды
- Батыс фаст-фуд желілері картоп фриін танымал етті
- Үкімет азық-түлік қауіпсіздігі үшін картопты насихаттайды
Неліктен маңызды?
- Трейдерлер үшін
- Қытай әлемдік өндірісте көшбасшы, ал ішкі сұраныс фаст-фуд пен күнделікті тамақ дайындауға байланысты — бұл көлем экспортқа бағытталмаған.
60 секундтық қорытынды
Қытай 1993 жылдан бері әлемдегі ең ірі картоп өндірушісі болып табылады және ол жаққа баратын жол дәстүр емес, саясат арқылы өтеді. Картоп елге XVII ғасырда португал саудагерлерімен бірге жетті, бірақ үш жүз жыл бойы азық-түліктің негізгі бөлігі болып қала берді. 1979 және 1986 жылдар аралығында коммуна шаруашылығының жойылуы өзгерді: үй шаруашылығының жауапкершілігі жүйесі бойынша шағын фермерлер ақшалай дақылдарды іздеді, ал сол кезде негізгі өнім болмаған картоп астыққа қарағанда жақсы бағаға сатылды. Кейіннен үкіметтің өнімділікке қатысты зерттеулері жүргізілді, ал негізгі дақылдарды әртараптандыру және азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін картоп насихатталды. Батыс фаст-фудында картоп фриі әкелінді; дәстүрлі тағамдар түйнектерді тоқаштарға, бұқтырылған тағамдарға және қуырылған тағамдарға сіңірді.
Қытай 1993 жылдан бастап әлемде картоп өндірісі бойынша бірінші орында тұрғанын білу көптеген адамдарды таңқалдыруы мүмкін. Бірақ бұл мүлдем күтпеген жағдай болмауы керек.
The Қытай 1980 жылдардағы экономикалық реформалардан кейін диета күрт өзгерді. Батыстың фаст-фуд мейрамханаларында картопты танымал ету картопты танымал ету.
Қытай үкіметі негізгі дақылдарды әртараптандыруды жоғары өнімді картопты қосуды ынталандыру арқылы азық-түлік қауіпсіздігін арттыруда.
Жұмыс күндері. Бір рет басу арқылы жазылымнан бас тартыңыз.
Қытайлықтар құдіретті спудты дайындаудың жаңа және қызықты тәсілдеріне бейімделуде.
Картоп қазіргі қытай диетасы үшін жаңалық емес. 17 ғасырда португалдық саудагерлер енгізді деп сенген, оны тұтыну осы уақытқа дейін төмен болып келді. 1979 - 1986 жылдар аралығында коммуналық егіншілік жүйесін біртіндеп жойған Коммунистік үкіметтің экономикалық реформалары ауылдағы ауылшаруашылық тәжірибесін өзгертті. Үкімет шағын шаруа қожалықтарын құрған үй шаруашылығына жауапкершілік жүйесін қабылдағаннан кейін, көпшілігі кірісті арттыру үшін картоп сияқты қолма-қол дақылдар егуді бастады.
Ол кезде картоп негізгі тамақ болмағандықтан, ол дәстүрлі дәнді дақылдарға қарағанда жақсы бағаға ие болатын. Бұл картоп өндірісінің артуының бастамасы болды. Соңғы онжылдықта Қытай үкіметі елдің негізгі дақылдарын әртараптандыруға көмектесу үшін картоп өндірісін ынталандыру туралы шешім қабылдады. Өндірістің тиімділігі туралы мемлекеттік зерттеулердің күшеюі фермерлерге өнімнің өсуіне көмектесті, ал картоп қазір өте көп.
Батыс фастфуд мейрамханаларындағы майлы картопқа тәуелді болудан басқа, көптеген қытайлықтар бұл керемет түйнекті дәстүрлі тағам дайындау әдістеріне бейімдейді. Бумен пісірілген тоқаштар ет және картоп салындысы арқылы дайындалады. Ет тағамдарына шалғам немесе дайконның орнына картоп кесектері қосылады. Картопты етпен, басқа көкөністермен немесе өздігінен қуырудың сансыз тәсілдері бар.
Картоптың ең қызықты қолданылуы елдің солтүстік-шығысы мен оңтүстік-батыс аймағында, олар өте көп. Солтүстік-шығыстағы жіңішке жуылған картопты қуыру оларды мүмкіндігінше мүмкін, сондықтан олар қытырлақ күйінде қалады, бірақ дәмі шикі емес. Тағам сірке суы мен соя соусын тигізіп, хош иісті хош иісті қасиет береді. Осыдан бірнеше жыл бұрын Сычуан Гурманда бірге тамақтанған кезде Нью-Йорк Таймс газетінің мейрамханасының сыншысы Фрэнк Бруни осы тағамның құрылымымен таңданғанын есіме аламын.
Оңтүстік-Батыс Қытайдағы Сычуань мен Юньнаньға сапарларымда мен мейрамхананың мәзірінде картоп пюресін жиі кездестірдім. Чендуда Сяо Цзян Цзяо (???) үйректің жұмыртқаның сарысы қосылған хош иістендірілген картоп пюресі табағына қызмет етті. Куньминнің тағы бір нұсқасы - 1910 жылғы Оңтүстік теміржол вокзалында сарымсақ, чили үлпектері және қызанақ бірге пюре етілген. Картоптың азиялық дәмімен картоптың дәмін көру өте сергітеді.
Картопқа арналған жаһандық қысқаша ақпарат
Ең үздік бес оқиға, бағалар, ауру туралы ескертулер және іс-шаралар. Жұмыс күндері таңертең, жарнамасыз.
Осы материалға сілтеме жасалған
- ел
- Қытай
- Бөлімдер
- Жаңалықтар - HUASHIL
Қатысты әңгімелер
Қытай: Картоп өндірісі 1961 жылдан бері жеті есеге өсіп, 94.8 миллион тоннаға жетті, Оңтүстік-батыс аймақта көш бастап тұр
Моңғолия: Селенге провинциясы 27 000 тонна картоп жинады, бұл жиналған алқаптың 57.5%-ын құрайды
