Еуропаның солтүстік-батысында картопты өңдеудің өсуі Хаут-де-Франс аймағында жақында немесе орта мерзімдік 3 жаңа өңдеу алаңының құрылысы жоспарланып отырғандықтан жалғасуда. Бұл ірі инвестициялар Бельгияда, Нидерландыда, Францияда және Германияда «NEPG аймағы» деп аталатын артықшылықты жеткізу аймағының қақ ортасында орналасқан картоп шабақтарын өндіру зауыттарының тұрақты кеңеюінен кейін келеді.
Картоп нарығының кестесімен салыстырғанда Бельгияның өнеркәсібі айтарлықтай басым, ал Франция, Нидерланды және Германия жаңа өнімдер мен өнеркәсіптік өңдеудің ішкі және экспорттық нарықтарын теңгерімді бағалауға ие. Бұл жылдам өзгерістер осы 4 елдің ауыл шаруашылығы мен агроазық-түлік секторына пайда әкеледі, бірақ картопқа негізделген жаһандық мұздатылған азық-түлік нарығы контекстінде сөзсіз тұрақтылық мәселесін тудырады. Соңғы дағдарыстар (Ковид-19, энергетика, инфляция) Азиядан өсіп келе жатқан бәсекелестікке тап болған сектордың әлсіз және күшті жақтарын көрсетті. NEPG аймағы Еуропалық картоп бақшасы. Негізгі картоп өндірісі Хаут-де-Франс аймағын, Бельгияны, Нидерландыны және Рейнландты қамтитын кең аумақта орналасқан (Брекситке байланысты бүгінде британдық картопқа қол жеткізу қиын). Мұнда өндіріс жағдайлары Нидерландыда ең жақсы болып қала береді, мұнда 4 тарихи өндіруші басым: Авико, Ламб Вестон, Маккейн және фермадағы фри картоптары. Кішігірім операторларды ескере отырып, тізімге негізінен елдің оңтүстік бөлігінде орналасқан жиырмаға жуық нысан кіреді. Нидерландыда төрт тарихи өндіруші басым: Avico, Lamb Weston, McCain және фермадағы фри картоптары. Шағын операторларды да есепке алғанда, негізінен еліміздің оңтүстігінде орналасқан жиырмаға жуық нысан бар. Көбінесе қол жетімді суару, үлкен учаскелер, өндірушілердің ноу-хауы және қалыпты ылғалды климаты бар терең топырақтар (жылу мен құрғақшылықты жиі ететін климаттың өзгеруіне қарамастан)
Жоғарыда аталған 4 елдің NEPG деректеріне сүйенсек (NEPG-4), соңғы 21.6 жылда тұқымдар мен крахмалды есепке алмағанда 23.6 5 және 498,000 522,000 га аумақта 43.1-дан 46.2 миллион тоннаға дейін өндірілді. Бұл әр жылдары орташа өнімділік 2022-ден 6.2 тонна/га-ға дейін өзгеретінін білдіреді. Өнімдер өсудің орнына тоқырауға бейім, ал аудандар өсуді қалайды. Бұл сектордың қозғаушы күші француз картоптарын (мұздатылған және жаңа піскен), чиптерді, крокеттерді және басқа да дәмді тағамдарды өнеркәсіптік өңдеу болып табылады. Картоптың үстел нарығымен салыстырғанда, Бельгияда өнеркәсіп басым, ал қалған үш елде (Франция, Португалия-Бразилия және Дания) картоп нарықтары (ішкі тұтыну және экспорт үшін) мен өнеркәсіптік өңдеу арасындағы теңгерім. Бельгияда шамамен он өнеркәсіптік оператор бар, олар 16 жылы барлығы XNUMX миллион тонна фри картопын (көзі: Белгапом) XNUMX түрлі сортта (мұздатылған немесе жаңа) пайдаланды.
Сондай-ақ, негізінен елдің батыс бөлігінде орналасқан үш чип немесе плитка шығаратын зауыт бар. Бұл зауыттардың барлығына 2023 жылға жеткізілім туралы деректер әлі жарияланған жоқ, бірақ 6.5 миллион тонналық межеден асып кеткені анық. Негізгі өндірушілер - Clarebout, Lutosa (McCain) және Agristo. Осылайша, 2022 жылы Бельгия 2.8 миллион тонна мұздатылған картоп, 257,000 700,000 тонна жаңа картоп, 2022 300 тонна чипсы және басқа да өнімдерді өндірді. 10 жылы салынған инвестиция көлемі 8 миллион еуроға жетті. Соңғы 2013 жылда Бельгия өнеркәсібіндегі орташа жылдық өсім шамамен 2024% құрады, бұл 6.5 және 10 жылдар аралығында жеткізілімдердің екі есе артуына әкелді (>18 млн.). Егер COVID-ке байланысты айтарлықтай төмендеу болса, қалпына келтіру өте күшті болар еді (>82%). Бельгиялық дайын өнімдер ішкі нарықтағы сатылымның 16%, Бельгиядан тыс сатылымның 2023% құрайды. Бельгияда мұздатылған немесе жаңа фри картоптарының 6.5 түрін шығаратын шамамен он өнеркәсіптік оператор, сондай-ақ негізінен елдің батыс бөлігінде орналасқан чип немесе картоп чиптерін шығаратын үш зауыт бар. Бұл зауыттардың XNUMX жылға арналған жеткізу деректері әлі қол жетімді болмаса да, XNUMX миллион тонналық межеден асып кеткені анық. Нидерландыда төрт тарихи өндіруші басым: Avico, Lamb Weston, McCain және фри картоптары. Шағын операторларды есепке алғанда, негізінен еліміздің оңтүстігінде орналасқан жиырмаға жуық кәсіпорын бар. Оларға Agristo, PepsiCo (чипсы) және француз фри, тілімдер және текшелер сияқты жаңа өнімдерді шығаратын бірнеше басқа кәсіпорындар (Peka, Schaap, Frespo) кіреді.
Нидерланды жыл сайын шамамен 4 миллион тонна картоп тұтынады (көзі: VAVI-NAO), бірақ олар бұл сұранысты қанағаттандыра алмайтыны анық. 2023 жылы голландиялық зауыттар 1.8 миллион тонна мұздатылған азық-түлік пен 354,000 мың тонна басқа өнімдер шығарды. Соңғы 10 жылда Голландия өнеркәсібінің қажеттіліктерінің орташа жылдық өсу қарқыны 1.1% құрады, бірақ Ковид 2020 жылы күрт құлдырауды тудырды, содан бері әрең қалпына келтірілді. Нидерландыда төрт тарихи өндіруші басым: Авико, Ламб Вестон, Маккейн және фермадағы фри картоптары. Осы ірі операторлардан басқа, негізінен елдің оңтүстігінде орналасқан жиырмаға жуық шағын нысандар бар. Германияда шамамен он бес оператор кең ауқымда жұмыс істейді, ел бойынша 20-дан астам қондырғы бар. Оларға Agrarfrost, Wernsing және Intersnack және т.б. Мұздатылған картоп пен жаңа фри картоптарынан бастап консервіленген картоп пен салаттарға, сондай-ақ вакуумды пакеттерге оралған аршылған және кесілген өнімдерге, чиптерге, жеңіл тағамдарға және дайын тағамдарға дейін, міндетті түрде мұздатылған емес дайын өнімдердің әртүрлілігі өте кең. Неміс өнеркәсібі 3.86 жылы 2022 миллион метрикалық тонна тұтынды және соңғы он жылда орташа жылдық өсім 1.2% болды.
COVID-19-дан қалпына келтіру жылына үш пайыздан астамға жетті, бұл жақын арада төрт миллион метрикалық тоннаға жуық жалпы қажеттілікке әкеледі деп күтілуде. Ақырында, Францияда өнеркәсіптік трансформацияда 3 ірі компанияға иелік ететін Маккейн тарихи түрде үстемдік етті. Жуырда Дункеркте Clareboot зауытының ашылуы француз жеріндегі іскерлік сахнадағы маңызды оқиға болып табылады, өйткені жақын арада Аррас пен Камбрай маңындағы Агристо маңындағы жаңа Ecofrost зауыты пайда болады. Сондықтан, Альтоның Бриттанидегі және елдің оңтүстік-шығысындағы 2 чип зауытын қоспағанда, өнеркәсіптік қызметтің көпшілігі Хаут-де-Франс пен Гранд Эсте орын алады. Бұл аймақтар француз шабақтарын өндірудің жаңа желілерін жеткізу үшін өндіріс аумақтарын айтарлықтай кеңейтеді деп күтілуде (30,000 жыл ішінде қосымша 5 2022 га). 23/1.49 маусымында француз зауыттары 691,00 тонна дайын өнім өндіріп, 2 миллион тонна (көзі: GIPT) өндірді, оның 3/13 бөлігі мұздатылған тағам және 71 % чипсы. Бұл өнімнің 10 пайызы мемлекет шекарасынан тыс экспортқа шығарылады. Соңғы 2.3 жылда орташа жылдық өсу қарқыны 2021%-ды құрады. 2022 және 14 жылдары Ковидтен қалпына келтіру 2023% өсті, ал 5.3 жылы ол 2% құрады. Қысқа мерзімде қосымша зауыттардың ашылуы жалпы жеткізілім көлемін XNUMX миллион тоннаға ұлғайтады деп күтілуде.
Жуырда Дункеркте Кларебуттың ашылуы Франциядағы бизнес үшін маңызды оқиға болды, әсіресе жақын арада Аррас маңындағы жаңа Экофрост пен Камбрай маңындағы Агристо пайда болады. Дегенмен, сала әлі толық дамымаған. NEPG-4-тің жалпы өңдеу қуаты қазіргі уақытта шамамен 16-17 миллион тоннаны құрайды, оның 40%-дан астамы Бельгияға тиесілі. Нидерландының аумағы қаныққан сияқты. Бельгияда Экофрост аймағында (Перувельц), Агристо аймағында (Вельсбек) және Авико аймағында (Поперинге) одан әрі даму болуы мүмкін. Дегенмен, картопты көбіне Францияда, сонымен бірге Германияның Рейнландта да азды-көпті алыс субөңірлерден жеткізу қажет болады. Өйткені Бельгиядағы картоп алаңы соңғы жылдардағы 100,000-90,000 мың гектармен салыстырғанда өте қысқа ауыспалы егістерді пайдалану қаупімен 95,000 XNUMX гектардан асуы екіталай.