Gourmet чип өндірушісі, әрине Homegrown Foods, Ltd. жабдықтаушы провайдерінен жаңа дәмдеуіш жүйесін орнату арқылы қолданудың дәйектілігін жақсартып, қалдықтарды азайтып, тазалау жұмыстарын жеңілдете алды.
Инвестиция Naturally Homegrown Foods-қа ескірген болат жабыны барабаны мен құрғақ ұнтақ жаққышын тиімді автоматтандырылған жүйеге ауыстыру арқылы өзінің жоғары деңгейлі картоп чипі бренді - Hardbite Chips үшін дәйекті қамту мен дәм беруге мүмкіндік берді.
Мапл-Риджде орналасқан, Британдық Колумбия, Канада, Әрине, үйде өсірілген тағамдар жоғары сапалы қуырылған чиптер өндірісіне мамандандырылған және Канада, АҚШ және Азиядағы жетекші бөлшек сауда орындарын жеткізеді.
Компанияға икемді дәмдеуіштің шешімі қажет болды, ол сегіз түрлі құрғақ дәмдеуіштерді дәйекті және тиімді қолдануды қамтамасыз етті, сонымен қатар дәмнің өзгеруі кезінде машинаның тоқтап қалуы аз болды. Сонымен қатар, жаңа жүйе объектідегі басқа өңдеу машиналарымен қатар интеграциялануы және біркелкі жұмыс істеуі керек болды.
Дәм консистенциясы жақсарды
Әрине, өздігінен дайындалған тағамдар intelli-flav® OMS 5 өндірілген чиптің біркелкілігін қамтамасыз ететін дәмдеу жүйесі. Hardbite диапазоны үшін тамаша шешім, tna intelli-flav OMS 5 барабаннан ұнтақты жағуды тікелей басқаруға мүмкіндік беретін динамикалық дірілдейтін салмағымен жауап беретін өзгермелі массалық дәмдеуіш жүйесін ұсынады. Бұл жақсартылған жабыны мен дәмінің дисперсиясы үшін дәмдеуіштің дәл, пропорционалды мөлшерін өнімге дәйекті түрде қолдануға мүмкіндік береді, тіпті беткі қабаты дұрыс емес өнімдерге, соның ішінде топтамада қуырылған чиптерге.
Naturally Homegrown Foods компаниясының президенті Кирк Хоменик: «Біз интеллект-флав OMS 5-ті орнату нәтижесінде дәмдеуіштердің дәйектілігі едәуір жақсарғанын байқадық, ең бастысы, біз дәмдеуіш қолдану мөлшерін төмендеттік. 8-9% -дан 5-6% -ға дейін ».
Шекті икемділік
Тұтынушылардың тез өзгеріп отыратын сұраныстары тағамдар өндірушілеріне өз зауытында әртүрлі қуаттылықтарды, қаптамалардың өлшемдерін және материалдарды пайдалануға қысым жасауды күшейтті. Тери Джонсон, аймақтық сату менеджері - тна былай түсіндіреді: «Азық-түлік өнімдерінің портфелін ұлғайту үшін тамақ өндірушілер өздерінің ұсыныстарын бейімдеу және тұтынушылар сұранысы мен қалауларының өзгеруіне жауап беру үшін қолданыстағы өндіріс желілерінде икемділікті көбірек іздейді. Мысалы, өндірушілер өздерінің ассортиментіне жаңа дәмді қосып, өнім мен дәмді жылдам өзгертуге және шығарылымды сұранысқа сәйкес реттеуге мүмкіндік беретін жүйені қажет етеді ».
Hardbite чиптерінің құрамында сегіз түрлі хош иісті профильдер бар, әрине, үйде дайындалған тағамдар дәмнің өзгеруіне және минималды тоқтап қалуға тез тазалау уақытын ұсынатын дәмдеуіш жүйесін қажет етеді.