Вагенинген университеті және зерттеу зерттеуі голландиялық картопты өңдеудегі ең аз қалдықтарды анықтады
Голландиялық картоп өңдеу өнеркәсібі әлемдегі ең ірі салалардың бірі болып табылады, жыл сайын төрт миллиард килограмм картопты азық-түлік, жылдам қызмет көрсететін мейрамханалар мен бөлшек саудадағы тұтынушылар үшін мұздатылған картопқа айналдырады.
Азық-түлік қалдықтарына қарсы қордың және Картопты өңдеу өнеркәсібінің қауымдастығының тапсырысы бойынша Вагенинген университеті және зерттеу жүргізген жақында жүргізілген зерттеу картоптан мұздатылған өнімді өңдеу тізбегіндегі қалдықтардың көлемін зерттеді. Нәтижелер картоптың 96.6%-ы азық-түлік немесе мал азығы ретінде тағайындалады, тек 3.4%-ы ғана ысырап болады, бұл өте төмен көрсеткіш.
«Тамақ қалдықтарына қарсы бірге» қорының өкілі Тойн Тиммерманс бұл нәтижелердің маңыздылығына тоқталып: «Біз тамақ қалдықтарын азайтуды және азық-түлік тізбегіндегі айналымды жақсартуды мақсат етеміз. Картопты өңдеудегі қалдықтардың өте төмен пайызы осы мақсаттарға қол жеткізуге мүмкіндік береді».
Бұл зерттеу Голландияның картоп өңдеу өнеркәсібінде қол жеткізген тамаша тиімділік пен тұрақтылыққа жарық түсіреді, бұл оның ресурстарды барынша пайдалану және қоршаған ортаға әсерді барынша азайту жөніндегі міндеттемесін баса көрсетеді.
Толық зерттеу есебіне сілтеме