Картоп өсірушілерді күн санап өсіру міндеті күтіп тұр. Климаттың өзгеруі ұзақ уақыттан бері картоп сақтауға жаңа көзқарасты қажет етеді. 2020 жылғы егін ұрық ингибиторына хлорпрофамға тыйым салғандықтан, басқаша көзқарас қажет. Механикалық салқындату шешімді ұсынады, дейді ENGIE Refrigeration компаниясының сақтау жөніндегі маманы Марсель Беннинк. Сақтаудың бұл тәсілі өзін бірнеше жағынан төлейді.
Хлорпрофамға тыйым салу өсірушілерге өнімді тыныштандыру үшін сақтаудың жаңа әдісін іздеу керек дегенді білдіреді. Өркеннің ингибиторы өнімнің сапасы сақталуы үшін картоптағы тіршілікті тоқтатты. Қазір балама қандай? Беннинк: «Хлорпрофамның алмастырғыштары бар, мысалы, органикалық, бірақ олар әлдеқайда қымбат. Әрине, сіз ондай агенттің өз жұмысын жасағанын қалайсыз. Егер сіз бұл агенттерді сыртқы ауамен желдетілетін сарайға қолдансаңыз, онда сіз өнімді суық түнде салқындатқыңыз келсе, оларды дереу алып тастаңыз. Бұл мәңгілік ысырап. «
Өнімді бақылау
Жабық сақтау ортасында механикалық салқындату өніміңізді басқаруға мүмкіндік беріп қана қоймай, өскіннің ингибиторлары да ішінде қалады. Алтын үйлесім. Жабық сақтау ортасы температура мен ылғалдылықты өзіңіз реттей аласыз. Сақтау процесінің әр түрлі кезеңдері толығымен бақыланады.
Компьютер қоймадағы температура мен ылғалдылықты үздіксіз өлшейді және салқындату сыйымдылығы мен сақтау бағдарламасын салқындату қажеттілігіне сай реттейді. Орнатуды басқару жүйені өнімнің қасиеттеріне автоматты түрде бейімделетін етіп реттейді. Осылайша сіз әрдайым сіздің өніміңізге тамаша жағдай жасайсыз. Картоп сапасы сақталуы үшін «ұйықтайды». Бұған өскін ингибиторларын қосыңыз, сонда сіз өнімді сақтау уақытын едәуір ұзартасыз.
Бұл артық емес
«Бұл картоп өсірушілер үшін тартымды», - дейді Беннинк. «Олар кеш жеткізілім үшін жасасатын келісімшарттар көбірек жеткізеді. Сонымен қатар, механикалық салқындату тұрақты таңдау болып табылады, өйткені а табиғи салқындатқыш және энергия тұтынудың айтарлықтай төмендеуі. Бұл дегеніміз, егер сіз механикалық салқындатуға ақша салсаңыз, онда сіз Энергетикалық инвестициялар бойынша жәрдемақы алуға құқығыңыз бар. . «
«Ақырында, механикалық салқындату кезінде сізде көп өнім қалады, көп кило. Бір жағынан картоп тек максимум 3% -ке дейін кебеді, екінші жағынан шірік ұялары жайылмайды. Сонымен, сіз өзіңіздің өніміңізді ұзақ уақыт сақтап қана қоймай, сонымен қатар жоғары сапалы өнімді сату үшін сақтай аласыз. Бұл картоп өсіретін көптеген француз картоптарын өсірушілер үшін инвестициядан гөрі көбірек. «
