@jorgeluisalonso
#Картопсақтау #Хлорофилдіөндіру #Vis/NIRспектроскопия #Түйнексапа #Өсімдікті басқару
Картоп дүние жүзінде ең көп өсірілетін дақылдардың бірі болып табылады және оны сақтау жыл бойы тұрақты қамтамасыз ету үшін өте маңызды. Дегенмен, сақталған картоптың сапасын сақтау үшін үнемі тексеру қажет. «Postharvest Biology and Technology» журналында жақында жарияланған зерттеуде түйнек көздерінде және айналасындағы хлорофиллді ынталандыру және бір мезгілде өлшеу арқылы картопты бақылау үшін Vis/NIR спектроскопиясын қолдану зерттелді. Зерттеу Vis/NIR спектроскопиясы картоп түйнегінің сапасын бұзусыз анықтау үшін пайдалы құрал бола алатындығын зерттеуге бағытталған.
Vis/NIR сияқты оптикалық және спектроскопиялық әдістер тері ақауларына немесе картоп түйнектерінің түсінің өзгеруіне әкелетін аурулар мен дақтарды анықтай алады. Бұл әдістер сонымен қатар хлорофилл өндірісін анықтай алады, бұл тамақ қауіпсіздігінің маңызды мәселесі болып табылады, өйткені хлорофиллдің де, улы гликоалкалоидтардың да жоғары деңгейлері жарықпен ынталандырылады. Жақында жүргізілген гиперспектрлік бейнелеу өскіндер түйнектерге қарағанда басқаша оптикалық шағылысу бар екенін көрсетті. Шығындарды болдырмау немесе азайту үшін тыныштық үзілісінің басталуын болжау маңызды серпіліс болар еді.
Біріккен Корольдіктегі Quadram Institute Bioscience, Шығыс Англия университеті және Teagasc Food Research Center жүргізген зерттеу картоп түйнектеріндегі хлорофилл өндірісін бақылау үшін талшықты-оптикалық зондпен Vis/NIR спектроскопиясын пайдаланды. Команда қажетсіз вариацияны азайту үшін зондтың нақты орналасуына назар аударды және көз астындағы тіннің түйнектің басқа бөліктеріне қарағанда биохимиялық белсендірек екенін анықтады. Ағымдағы зерттеулер әртүрлі сорттардың хлорофилл өндіру жылдамдығына қатысты әр түрлі әрекет ететінін және бұл партияның тыныштық күйіне байланысты болуы мүмкін екенін растауға бағытталған.
Бұл зерттеуде қолданылатын Vis/NIR технологиясы арзан, берік және салаға қолайлы, сондықтан оны коммерциялық қолданбалар үшін өте қолайлы етеді. Түпкі мақсат - картоп түйнектеріндегі тыныштық үзілістерінің басталуын дәл болжайтын құрал жасау. Жетілдірілген ескертуді қамтамасыз ете отырып, бұл құрал сақтау кезінде бүліну салдарынан қалдықтарды азайту үшін түзету шараларын қолдануға мүмкіндік береді, бұл оны дақыл үшін құнды ұсыныс етеді. басқару.
Хлорофилл өндірісін ынталандыру және өлшеу арқылы картоп түйнектерінің сапасын бақылау үшін Vis/NIR спектроскопиясын пайдалану картопты сақтауда төңкеріс жасау мүмкіндігіне ие. Бұл технология кез келген өскіндер пайда болғанға дейін тіндік өзгерістерді ерте кезеңдегі анықтау үшін бұзбайтын, арзан және сенімді шешім ұсынады. Бұл картоп түйнектеріндегі тыныштық үзілістерінің басталуын дәл болжайтын, сақтау кезінде бұзылу салдарынан болатын қалдықтарды азайтатын және оны дақылдарды басқарудың маңызды құралына айналдыратын құралды жасауға әкелуі мүмкін.