Tags: #КартопӨндірісі #АуылшаруашылығынОңтайландыру #Азық-түлікӨңдеу #ҚытайАуылшаруашылығы #Картопқа негізделгенӨнім #ЭкономикалықӘсер #ӘлеуметтікМаңызды
Сипаттама: Мақалада Қытайдағы картоп өндірісінің дамуы мен салдары зерттеледі, ауыл шаруашылығы құрылымын оңтайландыруға және ауыл шаруашылығы шығындарының күтілетін өсуіне назар аударылады. Онда ағымдағы өндіріс көлемі, тұтыну үлгілері және үкіметтің картоп негізіндегі азық-түлік өнімдерін ілгерілету стратегиясы талқыланады. Мақалада сонымен қатар картопты өңдеудегі технологиялық жетістіктер мен қиындықтар, картоп негізіндегі азық-түлік өнімдерін дамытудың экономикалық және әлеуметтік маңызы көрсетілген.
Қытайдың картоп өндірісі және ауыл шаруашылығы құрылымын оңтайландыру
Қытай картоптың негізгі өндірушісі болып табылады, өндіріс көлемі тұтыну сұранысынан асып түседі. 2013 жылы дүниежүзілік картоп өндірісі 376 миллион метрикалық тоннаға жетті, оның ішінде Қытай 96 миллион метрикалық тоннаны құрап, оны әлемдегі жетекші өндіруші етті. Алайда, Қытайда жан басына шаққандағы картоп тұтыну небәрі 42 кг құрайды, оның жартысы ғана Қытайдың өзінен шыққан. Керісінше, Еуропа мен АҚШ-та картоп негізінен өңдеу үшін өсіріледі, өңделген өнімдер жалпы өндіріс көлемінің 70%-ға жуығын құрайды. Қытай әлі де негізінен жаңа піскен картопты тұтынады, өңделген өнімдер жалпы өнімнің 10%-дан азын құрайды.
Даму стратегиясы және денсаулыққа пайдасы
2015 жылы Қытай нарықты белсенді түрде кеңейте отырып, қоректік және пайдалы картоп негізіндегі азық-түлік өнімдерін қоғамдық тұтынуды ынталандыруға бағытталған негізгі картоп өнімдерін дамыту стратегиясын бастады. Осы саланың маманы Чжан Хун картоптың толық және өсімдік тектес тағам екенін, қоректік заттарға бай, калориясы төмен және сапалы ақуызға ие екенін баса айтты. Бұл стратегиялық бағыт ауыл шаруашылығы дақылдарының құрылымдарын оңтайландыруға, ресурстық және экологиялық шектеулерді шешуге, ауыл шаруашылығын жаңғыртуға жетекшілік етуге, ауыл шаруашылығының өсу үлгілерін өзгертуге және заманауи ауыл шаруашылығы дақылдарының дамуын жеделдетуге ықпал етеді. Ол ауыл шаруашылығының әртүрлі аспектілерін біріктіруге ықпал етеді.
Технологиялық жетістіктер мен өңдеу қиындықтары
Қытайдағы картопқа негізделген тамақ өнеркәсібі біртұтас тұтыну арнасының жоқтығы, азық-түлік өнімдерінің тапшылығы, өңдеу жылдамдығының баяулығы және жан басына шаққандағы тұтынудың төмендігі сияқты маңызды қиындықтарға тап болды. Дегенмен, Чжан Хун картоп негізіндегі азық-түлік өнімдерін өңдеу жабдықтары мен технологияларындағы технологиялық инновациялар бұл қиындықтарды жеңе алады және өнеркәсіптік трансформация мен жаңғыртуда шешуші рөл атқарады деп санайды. Бірнеше ғылыми-зерттеу институттары мен кәсіпорындар картоп кеспесі, күріш, құймақ және ай торттарын қоса алғанда, картоп негізіндегі өнімдердің 200-ден астам түрін әзірледі. Бұл өнімдерді өңдеуді қолдау үшін біріктірілген бионикалық илемдеу машиналары мен өнеркәсіптік өндіріс желілері құрылды.
Экономикалық және әлеуметтік әсер
Картоп негізіндегі азық-түлік өнімдерін өндірудің келешегі зор экономикалық және әлеуметтік маңызы зор. Ауыл шаруашылығы министрлігінің жоспарына сәйкес, Қытайдың жалпы картоп өндірісі 130 жылы 2020 миллион метрикалық тоннаға жетті, оның 30 пайызы негізгі азық-түлік өнімдерін өңдеуге жұмсалады. 2025 жылға қарай өндіріс 220 миллион метрикалық тоннаға дейін артады деп күтілуде, шамамен 100 миллион метрикалық тонна негізгі азық-түлік өнімдерін өңдеуге бөлінеді. Бұл даму 300 миллиард юаньнан асатын қосымша құн тудыруы мүмкін. Бұған қоса, бұл стратегия фермерлерге пайда әкеледі, өйткені картоп өсіруге берілетін субсидияларды гектарына 300 юаньға арттыру фермерлердің таза кірісін 45 миллиард юаньға арттырады деп күтілуде.
Болашақ кең перспективаларға ие болғанымен, Чжан Хун негізгі картоп өнімдерін өңдеудің жоғары құны шешуді қажет ететін мәселе болып қала беретінін мойындайды. Ол Қытайдағы картоп негізіндегі азық-түлік өнімдерін өнеркәсіптік дамытуға үлкен септігін тигізетін озық өңдеу жабдықтары мен технология жетістіктерінің маңыздылығын атап өтті.