Вирус картоптың дүниежүзілік индустриясына үлкен әсерін тигізді, ол табылғаннан және жыл басында таралды, деп жазады Седрик Портер, редакторы Картоптың дүниежүзілік нарықтары.
Ковид-19 Солтүстік жарты шарда өсірушілер картоп дақылдарын отырғызуға дайындалып жатқан кезде пайда болды. Еуропада және Солтүстік Америкада көптеген адамдар сатып алушылар арасында сұраныстың артуына байланысты үстелдің көп түрлерін отырғызды, өйткені олар үйде болмауға мәжбүр болды. Вирустың таралуына жол бермеу үшін бүкіл әлемдегі мейрамханалардың жабылуы картоп өсірушілердің сұраныстың күрт төмендеуіне байланысты өз аудандарын қысқартуды білдірді.
Нәтижесінде АҚШ-та картоп өндірісінің кем дегенде 5% төмендеуі байқалады, ал картопты қайта өңдеу өнімінің төмендеуі шамамен 10% құрайды. Картоп өсіретін бес негізгі батыс еуропалық елдерде (Бельгия, Франция, Германия, Нидерланды және Ұлыбритания) өндіріс өткен жылмен салыстырғанда шамамен 4% -ға жоғары, өйткені Франция мен Германиядағы үлкен аудандар Нидерланды мен Ұлыбританиядағы кішігірім құлдырауды басып озды.
Дағдарыс көптеген елдерде, оның ішінде Францияда, Германияда, Ұлыбританияда және АҚШ-та сәуір мен мамырда ас картопты үйде тұтынудың 20% өсуіне әкелді. Шектеуді азайтуға байланысты үйдегі картопты тұтыну төмендеп, қыркүйек айында олар тек алдыңғы жылы аздап өсті.
Мейрамханалардың сатылымындағы шектеулер сөзсіз өңделген картоп өнімдері мен оны жасауға қолданылатын картопқа деген сұраныстың төмендеуіне әкелді. Алайда, сандар сұраныстың төмендеуі апатты болған жоқ деп болжайды. Талдау Картоптың дүниежүзілік нарықтары картоп пен картоп өнімдерінің дүниежүзілік саудасы 3.4% -ға төмендеп, 13.240 жылдың тамызынан бастап 2019 жылдың шілдесіне дейінгі Солтүстік жарты шардағы картоп маусымында 2020 миллиард еуроға дейін төмендеді. Бұл көрсеткіштер 2018/19 жылдардағы жазбалардан кейінгі рекордтық көрсеткіштер бойынша екінші орында тұрды. Мұздатылған картопты сату көлемі 5.1% төмендеді, бірақ қосымша картоптың 6.3% -ы экспортталды.
Мейрамханалардағы шектеулер қайтып келе жатқанда, өңделген өнімге деген сұраныс қайтадан төмендеуі мүмкін, бірақ әлемдік картоп индустриясы үйдегі тұтынушыларға сатылымның артуымен теңдестірілуі мүмкін деп үміттенеді. Дағдарыс көптеген сатып алушыларға картоптың құнарлы, жан-жақты және құнды тағам екенін көрсетті. Бұл сатып алушыларды үйде пайдалануға арналған картопты көбірек сатып алуға және мейрамханалар қайта ашылған кезде оны қайта сатып ала бастауға көндіру 2020/21 картоп маусымының қалған кезеңі үшін және одан кейінгі кезең үшін қиын болады.
Седрик Портер апта сайынғы әлемдік сауда, өндіріс және баға брифингінің редакторы Картоптың дүниежүзілік нарықтары. Қосымша ақпаратты мына жерден қараңыз: www.worldpotatomarkets.com немесе +44 1892 543444 немесе онымен электрондық пошта арқылы байланысыңыз cedric@supplyintelligence.co.uk Картоптың дүниежүзілік нарықтары өзінің подкаст деп аталады Картоп. Ол картопқа қатысты барлық жақсы нәрселерді атап өтеді және оны мына жерден тыңдауға болады: https://www.buzzsprout.com/1028971 орындаңыз Картоп Twitter-де @PlanetPotatoPod