АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету басқармасы (FDA) ішінара гидрогенизацияланған майларға тыйым салу Иллинойс штатындағы картоп чиптерін шығаратын компанияны үлкен өзгерістер жасауға мәжбүр етеді.
Рокфордта тұратын Миссис. Фишердікі Чиптер майды өз өнімдерінде ондаған жылдар бойы қолданып келеді. Компания вице-президенті Крис Шпис бұл Фишер ханымның басқалардан ерекшеленуіне көмектесті дейді.
«Жартылай гидрогенизацияланған мұнай бөлігі біздің чипке ерекше дәм берді», - деді Спиесс, ilnews.org сайтына сәйкес. «Бұл оған ауырлық пен жанға жайлы дәм берді. Картоптың жалпыұлттық брендін тістегенде, ол жеңіл және оңай опырылып кетеді. Бұл қысқарту [біздің микросхемаға] бұл қабілетті болуға көмектесті және бұл басқаларға ұқсамады ».
FDA азық-түлік өндірушілеріне бұл талапты орындауға үш жыл уақыт беріп, 2015 жылы тыйым салған. Мәлімдемеге сәйкес, шенеуніктер «ішінара гидрогенизацияланған майлар (PHOs), өңделген тағамдардағы жасанды транс майдың негізгі диеталық көзі, адам тағамында пайдалану үшін« қауіпсіз деп танылмайды »» деп анықтады.
Миссис Фишер өзінің чиптің рецептін сот шешімінен бастап өзгертті және клиенттер айырмашылықты байқады. 85 жастағы компанияның шенеуніктері клиенттер бұл өзгерістің өз еркімен жасалмайтынын түсінеді деп үміттенеді
Миссис Фишер - Рокфорд фабрикасында он шақты адамды жұмыспен қамтыған, Орта батыстағы ежелгі чип өндірушілердің бірі. Этель мен Евген Фишер бұл картоп чиптерін 1932 жылы өз үйлерінен жасай бастады.