Швед стартапы картоп негізіндегі әлемдегі алғашқы өсімдік сүтін таныстырды

Швецияда орналасқан, жаңадан шыққан вегетариандық сүт бренді Dug әлемдегі алғашқы картоп негізіндегі өсімдік сүтін жасады. Стартаптың айтуы бойынша, бұл нағыз сүт сияқты көбіктеніп кетпейді-ол нарықтағы бәсекелес өсімдік сүтімен салыстырғанда әлдеқайда тұрақты. Дугты Лундтың вегасы құрды, а тамақ жаңашыл профессор Ева Торнбергтің Лунд университетінде жүргізген зерттеулеріне негізделген. Дуг соя, сұлы немесе бадамды қолданудың орнына картопты пайдаланады.

Брендке сәйкес, бұл әлемдегі бірінші картоп негізіндегі вегетариандық балама. Картоп негізін қолдана отырып, стартаптың тұжырымдамасында бұршақ ақуызы, мальтодекстрин, цикорий талшығы, рапс майы және табиғи хош иістендіргіштер бар. Қазба D, B12 және фолий қышқылынан тұратын дәрумендермен байытылған.

Қазіргі уақытта Dug үш дәмді ұсынады: Түпнұсқа, Бариста, Қантсыз. Бүкіл ассортиментте лактоза, соя, глютен және жаңғақтар жоқ, бұл оны нарықтағы басқа вегетариандық сүттен ерекшелендіреді. Ол сүт сүті сияқты жұмыс істейді және оны пісіруге, пісіруге және тіпті торттарға арналған тамаша көбік жасауға болады.

Брендтің картоп сүті шамамен 0.27 тоннадан 0.31 кг CO2e/кг дейін бағаланатын көміртегі әсерінің төмен деңгейіне ие. Ол сондай -ақ егістік сұлыға қажет мөлшердің жартысын қажет ететін жерді әлдеқайда аз пайдаланады. Суды пайдалану тұрғысынан Dug бадам сүтіне қарағанда суды 56 есе аз пайдаланады.

«Бізде мақтанатын жақсы өнім бар», - деп бөлісті Veg of Lund бас директоры Томас Оландер. «Біздің картопты негіз ретінде қолдануды таңдауымыз бізде өте тұрақты сусын бар екенін білдіреді. Картоп өсіру үшін көп қажет емес, бұл оны соя, бадам немесе сұлы сияқты басқалармен салыстырғанда өте тұрақты өнім етеді. Сүт өнімдерін айтпағанның өзінде ».