Гаргустон фермасы, Шотландия

Шотландияның солтүстік-батысында егіншілік бірнеше күрделі ауа-райына байланысты қиын болуы мүмкін, бірақ дұрыс техника жағдайды сәл жеңілдетуі мүмкін

Майк Мартин ұлдары Әли мен Джоннидің аралас егістік және сиыр етін басқаратын қара аралдағы Муир-Ордтағы Гаргустон фермасын басқарады. Аралас құрамына кірген Мартиндер виски дистилляторына арналған 1094 гектар жаздық арпаны, 80 гектар сұлы, 70 гектар қысқы арпа және 285 гектар тұқымдық картоп өсіреді.

Сондай-ақ, ферма 40 соттық сүрлем өсіреді, оны екі кесек алып, қалған 120 гектар жерді жайылымға шығарады. Барлығы айтқандай, олар 1700 гектардан сәл асады, оның 700-і меншігінде, 150-і жалға алынады, ал қалғандары келісімшарт бойынша өсіріледі. Барлық арпа уылдырық шашуға арналған, жалпы тоннажының 50% -ы Гаргигтон фермасынан дәл төмен қарай Highland Grain-ге кетеді.

машиналар

Мартиндер фермада бірнеше түрлі машиналарды басқарады, соның ішінде Fendt және John Deere тракторлары, Marston тіркемелері, Bateman өздігінен жүретін бүріккіштері және Tong картопты сұрыптайтын жабдықтар.

Гаргустон фермасында дәл технологияны қолдану - олардың егіндерін егу және оларды өсу кезеңінде сақтау. Али Мартин былай дейді: «Лауреат - бұл біз себетін жаздық арпаның негізгі сорты, өйткені бұл өте жоғары өнімді және агротехникалық профильді жаздық уытты арпа. Орташа алғанда, бізбен бірге гектарына 3.5 тонна өнім береді.

«Біз бәрін жыртамыз. Біз тұқымдарды екі сантиметрлік дәлдіктегі технология бойынша егеміз. Негізгі тракторлар мен өздігінен жүретін бүріккіштер жұмыс істеу үшін GPS қолданады ». Техника тұрғысынан Мартинс жергілікті машиналар пулының бөлігі болудан гөрі өздерін пайдалануды жөн көреді. «Біз Fendt және John Deere тракторларын жүргіземіз, - дейді Али. «Fendt 828 Vario және Fendt 936 бар, олардың әрқайсысының құны шамамен 155,000 фунт (288,219 NZ). Екі John Deere 6130 және 6140 модель де бар.

«Bateman өздігінен жүретін екі бүріккіш бүріккіштің барлық талаптарын ескереді. Біз техниканы үнемі ауыстырамыз және 6000 сағаттан жоғары кепілдіктермен сатып аламыз ».

Шаруашылықты басқару

Мартинстер үшін жер мен дақылдарға күтім жасау олардың менеджмент бағдарламасында топырақты сақтау тізімінде жоғары болған кезде маңызды. «Біздің топырағымызды күту өте маңызды. Осыны ескере отырып, біз барлық егіс алқаптарына сиыр отарынан қатты қопсытқыштың көңін шашамыз. Біз ауыспалы егістердің дұрыс орындалуын қамтамасыз етеміз.

«Біздің фермада біз» Roundup «алдын-ала егін жинауға дайынбыз, ал егер Еуропа оған тыйым салса, апат болады», - дейді Али. «Қысқы арпа қыркүйекте егіледі, шілдеде жиналады; жаздық арпа наурыз айында себіліп, қыркүйек айында жиналады, ал картоп сәуір немесе мамыр айларында егіліп, тамыздан қазанға дейін жиналады ». Джонни ферманың картоп жағын басқарады, ол Ұлыбританиядағы негізгі тұқымдық картоп өсірушілер болып табылатын 26 шаруашылықтың бірі. Тұқымдық картоп сегіз саудагер арқылы сатылады, бірақ көбінесе «Салтере Тұқым» фермерлік кооперативі арқылы сатылады.

Олар сонымен қатар үш голландиялық компанияға және IPM (ирландиялық картоп маркетингі), Брэнсон және Гринвейлге сатады. «Біз 20% -ды тікелей Англиядағы жеке меншікке және кішігірім шаруа қожалықтарына сатамыз, ал кейбірі біздің Спуд-Хуттағы жолдың соңында адалдық негізінде. Ол жергілікті жерден алынған жұмыртқа мен көкөністермен толықтырылған », - дейді Джонни.

Әлемдік нарықтар

Египет шотланд картопының ең үлкен тапсырыс берушісі болып табылады және Мартиндер Бразилия, Израиль, Ирак, Марокко және Канар аралдарына, сондай-ақ Ресей мен Польшаға экспорттаған.

Джонни: «Картоптың бәрі жиналады және өз үйінде сұрыпталады» дейді. «Біздің мұнда ұзақ уақыт жұмыс істейтін поляк жұмысшылары бар, олар шаруашылыққа үлкен пайда әкеледі, олардың кейбіреулері бізбен бірге 10 жыл болды».

Қара аралда Шотландиядағы ең құнарлы топырақтар бар, олар көбінесе екінші және үшінші дәрежелі, бұл Батыс аралдардағы тасты жерлерге мүлдем қарама-қайшы. «Біз жылына 4000 тонна картоп жинаймыз және 800 тоннаға жуық экспорттаймыз. Египет аймақта тоннасы үшін 380 фунт стерлингті ($ 706) төлейді », - дейді Джонни.

Еуропалық Одақтағы көптеген шаруа қожалықтары сияқты, Мартиндер де Брюссельден бірыңғай ферма төлемін немесе субсидия алады, ол жылына 80,000 фунт стерлинг (148,758 NZ) алып келеді. Али: «Субсидия жалпы айналымымыздың бес пайызын құрайды. Мен тәкаппар емеспін, бірақ оны жоғалту бізді өлтірмейді ».

Мал шаруашылығы Гаргустон фермасында

Шаруашылықтың егістік жағын толықтыратын ірі қара малын шығаратын кәсіпорынға қарап, Мартиндер барлық қойларын көктемде Дингуоллдан, Инверуриден, Кейтнестен және Оркниден, сондай-ақ жеке сатушылардан сатып алады. «Біз ірі қара малды 380 кг-нан 400 кг-ға дейін салмақпен сатып аламыз, оларды бордақылап, 700 кг-нан сатамыз», - дейді Али. «Ірі қара малды үйде өсірілген қоспамен қоректендіреді, біз тек драптан сатып аламыз, бұл виски өндірісінің қосымша өнімі болып табылады және кастрюльдік сироп.

«Мен сатып алудың көп бөлігін жасаймын және марттегі атмосферадан ләззат аламын. Simmental тұқымы, мен көбінесе баратын тұқым шығар, бірақ бізде Charolais бар, мүмкін мен Сиыр Шорторнына көбірек қарауым керек еді, өйткені олар біздің жұмысымызға жақсы келеді. «Ірі қара малдың барлығы Ілгекте Перт қаласындағы ABP-ге тікелей сатылады. Бұл бізге қолма-қол ақша қажет болған жағдайда сата алатын фермадағы жалғыз өнім, өйткені қалғандары келісімшарт бойынша сатылады. Мал жермен жақсы байланысады.

«Мақсат - күн сайын тірілей салмақтың өсуіне, басына тәулігіне 1.4 кг-ға жету және жемшөп шығындары біздің шығындарымыздың ең үлкен бөлігін құрайды. «Сиыр етінің бағасы қазіргі кезде әр килограмға 3.50 фунт стерлингті (6.51 NZ) құрап отыр, бірақ бізге оның бір килосына 3.70 фунт стерлинг (6.88 NZ) қажет. Бірнеше жыл бұрын біз бір келі үшін 4.20 фунт стерлингке (7.81 доллар) қол жеткіздік, сол бағаларға қайта оралсақ жақсы болар еді, бірақ мен оны жақын арада көре алмаймын.

«Дүкендегі малдар бізге орташа есеппен 900 фунт стерлингке (1673 NZ $) тұрды және біз шығындардан кейін лайықты маржа қалдыру үшін оларды басына 1500 фунт стерлингке (2789 NZ) сатуды көздеп отырмыз», - дейді ол.

/компания тарихы /