Егін жинау жұмыстары кезінде картопты ұрып-соғу оңай. Бұл күрделі мәселе жыл сайын өсірушілерге, ораушыларға және өңдеушілерге миллиондаған доллар шығын әкеледі. Механикалық зақымданудың ең көп кездесетін түрлерін қарастырайық, содан кейін түйнектерге зиянды азайтуға көмектесетін кеңестер.
Механикалық зақымданудың 3 типін қалай анықтауға болады
1. Теріден тазарту
Терінің түсуін анықтаудың жақсы тәсілі - перидерманың (терінің) сүртілген, қырылған, үйкелетін және жыртылған жерлерін қадағалау. Мүмкін сіз бұл сөздің тағы бір мағынасын естіген боларсыз: «қауырсын» Тері жамылғысы аз уақыттан кейін қараңғыға айналады, бұл оларды жаңа нарыққа қажет етпейді.
Әдетте бұл жетілмеген картопты өңдеу және жинау кезінде пайда болады. Пісіп жетілмеген түйнектегі тері астындағы тіндерге тығыз жабыспайды, бұл терінің өсіп келе жатқан түйнегімен кеңеюіне мүмкіндік береді.
Перидерма түйнектің қалған бөлігімен байланысатын тері жамылғысы деп білеміз, бұл жүзім өліп, түйнек өсуін тоқтатқаннан кейін басталады. Көптеген экологиялық және генетикалық факторлар терінің қалыптасу уақытына әсер етуі мүмкін. Шамадан тыс азот пен калийдің құнарлылығы жүзімнің пісіп жетілуін кешіктіреді және тіпті жүзім құрғатқыштарының көмегімен тері жамылғысын баяулатуы мүмкін.
Кейбір сорттар басқаларына қарағанда көп уақыт алады. Мысалы, қызыл сорттар теріні орақ тәрізділерге қарағанда баяу орналастырады. Теріні сыпырумен байланысты проблемаларды болдырмау үшін, жүзімдіктің терісін жинауға екі-үш апта қалғанда өліп немесе құрғатылуы керек.
Тері жиынтығын бағалаудың ең жақсы тәсілі - бас бармағыңызды «сырғып кететінін» білу үшін теріні сипау. Егер перидерма оңай алынып тасталса, онда сіз егін жинауға дейін оған көбірек уақыт беруіңіз керек шығар.
2. Көгерудің сынуы
Шағылған көгерулер соққы нәтижесінде терінің бөлінуіне байланысты пайда болады. Ол түйнек бетіндегі жарықтар мен жарықтармен сипатталады. Бұл суық және қатал түйнектерді өңдеумен байланысты.
Сынуды азайту тәсілі - егін жинауға дейінгі күндер мен апталарда топырақтың шамадан тыс ылғалдануын болдырмау (түйнектердің шамадан тыс ылғалдануын шектеу). Түйнектің целлюлоза температурасы 50 ° F жоғары болған кезде ғана жинаңыз және қатты, қапталмаған беттерге түспеңіз.
Құрамында жоғары құрамы бар картоп сорттары көгерудің сынғыштығына бейім. Сыну үрдісі бар сорттар үшін ол түйнектерді аздап сусыздандырғанда жинауға көмектеседі.
Кэрри Хафман Вохлептің «Картоп көрсеткіші» туралы мақалаларын көбірек оқыңыз.
3. Blackspot көгеруі
Қара дақтың соққысы соққылардан да туындауы мүмкін, бірақ зақымдану тері астындағы жасушаларға әсер етеді. Тері сынбайды, әдетте бетінде зақымдану белгілері болмайды.
Қара дақтар зақымдалған жасушалардан фенолды қосылыстармен әрекеттесетін ферменттер ағып, қара пигмент болып табылатын меланинді түзгенде дамиды. Нәтижесінде тері астындағы сұр, қара түсті сопақша аймақ пайда болады. Бұл әдетте 12-ден 24 сағатқа дейін созылатын химиялық реакция.
Бұл сондай-ақ түйнектің нашар ылғалдануымен байланысты, бұл сынған көгертулерге қарама-қарсы. Қара дақтарды азайту үшін өңдеу кезінде түйнектердің жеткілікті ылғалдануын қамтамасыз ету үшін егін жинауға дейінгі суару қажет болуы мүмкін. Құрғақ топырақтағы түйнектерді регидратациялауға бірнеше күн кетуі мүмкін, сондықтан егін жинау алдында суарудан кейін бірнеше күн қалдырыңыз.
Түйнектің өлшемі, сонымен қатар, қара нүктенің көгеруіне әкеледі. Бұл құрғақ заттардың мөлшері жоғары және физиологиялық тұрғыдан ескі немесе өте жетілген үлкен түйнектермен байланысты.
Кейбір сорттар, мысалы, 'Ranger Russet', қара дақтың көгеруіне өте сезімтал. Олардың шамадан тыс жетілуіне жол берілмеуі керек, ал сіз егін жинау кезінде түйнек ылғалдануын қамтамасыз ету үшін топырақтың ылғалдылығын басқарған жөн.
Жалпы ұсыныстар
• Түйнектерді пісіп жетілгенде және терісі кетпес үшін терісі жақсы жиналған кезде жинаңыз.
• Түйнектерді 50 ° F - 60 ° F аралығында болған дұрыс. Суық түйнектер сынықтарға да, қара дақтарға да сезімтал. Жылы түйнектерді қоймада салқындату қиын, жұмсақ шірікке және басқа түйнектерді шірітетін қоздырғыштарға сезімтал.
• Түйнек гидратациясының орташа деңгейі жақсы болуы мүмкін, өйткені сусыздандырылған түйнектер қара даққа сезімтал, ал шамадан тыс гидратталған түйнектер бұзылуға бейім.
• Көгеруді азайту үшін егін жинау техникасын реттеп, басқарғаныңызға көз жеткізіңіз. Жастық материалдары бар жастық конвейер тізбектері және жастықтың әсер ету аймақтары. Лифттерде және бумдарда түйнектің кері кетуін азайтуға мүмкіндік беретін құрылғыларды қолданыңыз. Тізбектер мен барлық конвейерлердің жылдамдығын олардың толық көлемде толтырылуын қамтамасыз етіңіз (бұл кері қайтарылуды азайтады). 6 дюймнан асатын тамшылардан аулақ болыңыз.
• Өсіріп отырған сортыңызды біліңіз, оның терісі, сынуы немесе қара дақтың көгеруі көп немесе аз болатынын біліңіз. Көгеруден сақтану стратегиясы олардың көгеруге салыстырмалы бейімділігіне байланысты әр түрлі болады.