PepsiCo компаниясының картопты өңдеудегі тұрақтылыққа айналмалы тәсілі
Тұрақтылыққа көбірек назар аударылған әлемде салалар дәстүрлі процестерді қайта елестетуге мәжбүр. Джим Эндрю, PepsiCo компаниясының тұрақты даму жөніндегі бас директоры жақында тұрақтылық мақсаттарына жету үшін инновациялық тәсілдерді қабылдаудың маңыздылығын атап өтті. Мұндай мысалдардың бірі Польшадағы PepsiCo Grodzisk Mazowiecki зауытынан алынған, мұнда дөңгелек модель қоршаған ортаға әсерді азайта отырып, картоп өңдеуді өзгертеді.
Варшава (Польша) маңында орналасқан PepsiCo Grodzisk Mazowiecki зауыты энергияны тұтыну мен қалдықтарды басқару мәселелерін шешу үшін шығармашылық шешімдерді енгізу арқылы тұрақтылықты қабылдады. Маңызды бастама картопты қуыру процесінде пайда болатын жылуды қыстың суық айларында бүкіл зауыт пен кеңсе бөлмелерін жылыту үшін пайдалануды қамтиды. Бұл инновациялық тәсіл энергияны тұтынуды азайтып қана қоймай, әйтпесе жоғалатын жылуды қайта пайдалану арқылы қалдықтарды азайтады.
Жылдың жылы мезгілдерінде зауыт ауаны кондиционерлеу үшін салқындатылған ауаны өндіру үшін алынған жылуды пайдаланады, бұл жыл бойы энергияны пайдалануды одан әрі оңтайландырады. Сайттың ресурстарды үнемдеу жөніндегі міндеттемесі картопты пісіру кезінде бу ретінде бөлінетін суды қалпына келтіру және оны әртүрлі процестерге, соның ішінде салқындату майы мен картоп қабығын тазартуға пайдалану сияқты бастамалар арқылы айқын көрінеді. Бұл біртұтас көзқарас PepsiCo-ның тұрақтылық мақсаттарына сәйкес келеді және Гродзиск зауытына ресурстарды үнемдеу бойынша күш-жігері үшін күміс сертификатын алды.
Кшиштоф Молас және Лукаш Лацки сияқты тұлғалардың және Гродциск зауытындағы бүкіл команданың қосқан үлесін мойындай отырып, Джим Эндрю олардың тұрақтылық тәжірибесін бүкіл нысанға енгізуге берілгендіктерін жоғары бағалайды. Pep+ деп аталатын PepsiCo тұрақтылық құрылымын біріктіру компанияның өндірістің әрбір кезеңінде қоршаған ортаға оң әсерін тигізуге деген ұмтылысын көрсетеді.
Бұл жағдайлық зерттеу өнеркәсіптік процестерді түрлендіру және тұрақтылық мақсаттарын ілгерілетудегі айналмалылық әлеуетінің дәлелі ретінде қызмет етеді. Инновациялар мен ресурстарды тиімді пайдалану арқылы PepsiCo Grodzisk Mazowiecki зауыты картоп өңдеу өнеркәсібіне және одан тыс жерлерге керемет үлгі көрсетеді.