Крахмал картоп сорттарын қоспағанда, жылдың осы уақытында дақыл көп жағдайда пішінді. Сондықтан біз биылғы егіннің қалай жүріп жатқанын, өсірушілер қандай қиындықтарға тап болғанын және картоп нарығында қандай баға күтуге болатынын тексердік.
Әртүрлі аймақтарда үлкен мозайка көрінеді - егін суарылатын жерлерде өнім айтарлықтай тұрақты болады, дегенмен плантациялардың көпшілігінде құрғақшылықтың әсері, одан да жоғары температура, азырақ өнім күтіледі. Ең бастысы, елімізде картоп өсіру алаңы тарылып барады, бұл ең үлкен мәселе.
Картоп өсіруге қолайлы емес жағдайлар
Тамыздың аяғында жауған жаңбыр картоп ауруының дамуына ықпал етті. Аурудың болуы туралы сигналдар Лодзь аймағынан келді. Дегенмен, қазіргі уақытта көптеген сорттар әзірлеуді аяқтаған, бұл өте төмен тәуекелді хабар. Негізінен, әлі де өнім беретін крахмал сорттары ауруға бейім болуы мүмкін, бірақ олардың әдетте төзімділігі жоғары. Фитофтора картоп ауруын тудыратын infestans.
Қазіргі уақытта оба негізінен доғалардың кебуіне әсер етеді. Егер плантация әлі де өсімдіктердің озық күйінде болса, онда, әрине, оба мен альтернариядан қорғау үшін химиялық бақылауды қолданған жөн. Қазіргі уақытта споралардың түйнектерге ағып кетпеуі және сақтау кезінде оларды жұқтырмауы үшін қамқорлық жасау керек.
Өсімдіктер селекциясы және климаттандыру институтының докторы Войцех Новакиден биылғы картоптың дамуына әсер ететін басқа факторлар туралы сұрадық. Ол түсіндіргендей, «плантацияларда ризоктонияның көптеген белгілері бар, бұл суық мамырдың салдары, сонымен қатар көптеген физиологиялық өзгерістер көрінеді. Жалпы деформациялар мен жарықтар ауыспалы ауа райы жағдайларының нәтижесі болып табылады. Ауыспалы жауын-шашын мен жылу өзгерістерді деформацияға бейім түйнектерде көрінетін етті. Биыл сапа мен жалпы өнім былтырғыдан сәл төмен болуы мүмкін. Лубуские, Вилькопольские воеводстволарының көп бөлігі, Куявско-Поморские, Мазовиецкие бөлігі, сондай-ақ Warińsko-Mazurskie және Люблин жауын-шашынның болмауына шағымданды. Жауын-шашын көп түсетін Польшаның оңтүстігі сәл жақсырақ көрінді. Сондықтан кірістілікте мұндай құлдырау болмайды деп қорытындылады доктор Новаки.
Сондай-ақ, картоп өндірушілерден болашақ өнім туралы түсінік беруді сұрадық. Кшиштоф Гржиб (Люблин воеводствосы), ол отбасымен бірге (м.ин.) осы дақылды, ол картоп үшін жеткіліксіз жауын-шашынның маңызды екенін мойындады.
- Біз орташа кеш сорттарын өсіреміз, нашар позицияларда олар іс жүзінде жетілуге жетті. Өткен жылы жауын-шашын мол болды, шығымдылық жоғары болды, ал биылғы маусымда картоптың артық салмағы болмады, бұл түпкілікті өнімге әсер етеді - мүмкін біз көпжылдық орташа көрсеткішке жетеміз. Егіннің жиналуына қосымша әсер еткені екпелердің шөлейттенуі, сондай-ақ құрғақ ауа райы жағдайлары ықпал еткен аурулар болды. Жауын-шашынның болмауы қотырдың дамуына ықпал етті, сонымен қатар антигельминтикалық гербицидтердің сіңуіне кедергі келтірді. Дамудың кейінгі кезеңінде, егер бүрку үшін қолайлы жағдайлар болса, онда, өз кезегінде, қысқа тұйықталу салдарынан емдеу мүмкін болмады. Фунгицидтермен емдеуде де солай болды. Күндізгі және күндізгі ауа температурасының жоғары болуына байланысты оларды орындау қиынға соқты, - деп түсіндірді жүргізуші.
Биылғы маусымда картоп азырақ жиналады деп күтілуде
Суаруға жұмсалған инвестицияға қарамастан, картоптың әр гектарынан азырақ түсімі күтілуде. Биылғы жыл өте ерекше. Ай сайынғы жауын-шашынды қарасаңыз, көп жерлерде онша жаман емес көрінеді, бірақ жоғары температура егіннің жиналуында тоқтап қалуға себеп болды. – 30 градустан жоғары ыстықта өсімдік өзін сақтап қалады және түйнек жинауды ойламайды. Мұндай жағдайлар (жоғары температура мен құрғақшылық) Альтернарияның дамуына ықпал етті, бірақ ол обадан азырақ егінді шектейді. Биылғы егін гектарына 300 центнерді құрайды деп болжап отырмыз, - деді доктор Новаки.
Дегенмен, доктор Новацки айтқан ең маңызды мәселе – картоп өсіру алаңының қысқаруы. – Келесі жылы фермерлер картоптан алшақтайтындарын жариялайды, өйткені басқа түрлер оларға көбірек табыс әкеледі. Мысалы, Багателл картопын өсіру құны екі есеге өсті. Әзірге 10-11 мыңға дейін жетті. PLN гектарына, сондықтан қазір ол 20 мыңнан астам деңгейде. zł немесе суару арқылы одан да көп. Ең сорақысы – крахмал картоп нарығында, мұнда фермерлер оны жиі жоғары бағамен жеуге жарамды сорттар ретінде орналастырады, мұнда бұл баға 700-800 рубль деңгейінде, ал кейде одан да көп болады – деп түсіндірді ол.
Және ол қайта өңдеу өнеркәсібі сәл басқаша көрінеді, өйткені бұл әлемдік нарық. Өңдеу сәл жақсырақ, бірақ барлық шығындардың өсуін ескере отырып, нарықта қолданыстағы ойын ережелерін бұзу орын алды. Енді өндіруші бір жерде орналасып, даму мен инвестициялау жолын табуы керек.
Картоп нарығында баға қандай?
Көтерме сауда нарығындағы бағалар ұзақ уақыт бойы осындай деңгейде сақталды. Қазіргі уақытта Bronisze көтерме нарықта келесідей ұсынылған:
Ирга, Сифра, Катания сорттары: бір қапқа 12-15 zł (15 кг)
Ырыс сорты: бір қап үшін 20-25 PLN
Ағымдағы баға тепе-теңдігі алдағы егін жинау науқанынан кейін ірі өндірістік шаруашылықтардың картоптары нарыққа шыққан кезде қайта қалыптасады. Отандық картоптың көпшілігін фермерлер әр түрлі сақтау мүмкіндіктеріне байланысты желтоқсан айына дейін сатады, бұл кейінірек бағаға да әсер етеді.