«Мен ферманы ағамның қолынан 16 жыл бұрын алған кезде, мен тек жануарлар күндізгі фермада жұмыс істемейтінін білдім. Сондықтан мен балама іздедім және бізде әрқашан алма болатын », - дейді Гейл алқабындағы Трездорфтан келген« Зерза Бауэр »Хеймо Обераунер.
40 жастағы кәдімгі картопты тым қызықсыз деп санағаннан кейін, ол қартайып, картоптың жаңа сорттарын өсіруге тырысты - сәттілікпен. «Осы уақыт аралығында біз 18 түрлі түрді сатуға ұсынамыз, жеті сорт олар өсіп-өнбесе де, сынақ сатысында», - дейді штаттағы фермер мен орманшы. Бұл сұрыпқа әлемдегі ең қымбат картоп - Франциядан шыққан және килограммы 500 евродан тұратын La Bonnotte де кіреді.
«Зерза-Бауэр» бәрінен бұрын күлгін жер жемістерімен танымал болды. «Асылдандыру ерекше түске әкеледі. Картоптың түпнұсқа сорттары әрқашан боялған деп айту керек », - деп түсіндіреді Обераунер. Фермер отбасымен бірге қазіргі уақытта негізгі өнімді жинап жатыр: «Әдетте бұл аяқталуы керек, бірақ жауын-шашынның көп түсуіне байланысты барлығы биыл кешіктірілді».
Түскен қаражаттың барлығы дерлік шаруа қожалығынан сатылады, бірақ олардың бір бөлігі қоғамдық тамақтандыру орындарына жеткізіледі. Бірақ «Зерза фермерлерін» тек қана үлкен сұраныс мақтанышпен толтырады, сонымен қатар оның Каринтия ауылшаруашылық палатасының «Vifzack-2020» Аграгринновация сыйлығындағы үшінші орны.