Егіншілік. Егер сіз Миннесота штатындағы Шербурн округінде тұрсаңыз және сіздің тегіңіз Уингард болса, бұл сіздің өмір сүруіңіз үшін жасалатын жұмыс. Бір ғасырдан астам уақыттан бері қанаттар осы аудандардың құмды топырағында егіншілікпен айналысады және бұл үрдіс жақын арада өзгермейді. Бұл аймақтағы бай тарих олардың әрқайсысы үшін маңызды болғандықтан, төрт ұрпақтың қадірі мен саналуы саналатын қанаттардың тұрақты ағынын сақтап тұрған жалғыз нәрсе емес.
Дэвид Уингард: «Сіз қанша жұмыс істесеңіз де, мен оның түпкі нәтижесін көргенді ұнатамын: дәмді және қауіпсіз өнім», - деп бірнеше жыл корпорацияда жұмыс істегеннен кейін сегіз жыл бойы фермада толық жұмыс істейді. колледжден тыс тамақ өнімдерін шығаратын компанияға жұмыс. «Тұқымдық картоптан бастап, оның жиналғанша өсіп жатқанын бақылап, содан кейін оны біреу жеуі үшін пакетке салыңыз - бұл мені алға жетелейді».
Артур Уингард 1918 жылы Миннеаполистің шетінде егіншілікпен айналыса бастады - оның шеті бұрынғыдай өздерін шетінен сезінген кезде. Бірақ Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін қаланың кеңеюі жеделдеп, оның ұлдары Джон мен кіші Артур жерді құрылысшыларға сатты. Қанаттар өз операцияларын солтүстікке қарай 30 мильге қарай жылжытты, Үлкен көл мен Эльк өзенінің арасын шайқады. Бүгінгі күні отбасы бұрынғыдай жерді өңдейді және жаңа сатып алынған картопты сол қоймадан шығарады (мыңдаған шаршы метр жақсартулар жасалса да) бастапқы сатып алумен келді. Артурдың бес ұрпағы - Арт, Том, Дэвид және Марк Уингард және Дэн Уорд - ферма мен орауыштарды басқарады және басқарады.
Дэвид Уингард: «Мұнда әрбір иенің өз орны бар», - дейді. «Мысалы, мен азық-түлік қауіпсіздігі үшін жауаптымын. Әр адамның өз бағдарындағы өз егістігі мен өрісі бар.
«Мұндағы өзіміздің жуу зауытымызбен және үш-төрт миль радиустағы барлық өрістерімізбен, - деп жалғастырады Вингард, - біз өнімді тапсырыс беруші тапсырыс бергеннен кейін бір сағаттан соң дайындап аламыз. Біз өз клиенттерімізді қамтамасыз ету үшін жеткілікті үлкен операциямыз, бірақ қажет болған кезде оңай түзетулер жасай алатындай кішкентаймыз ».
Wingard Farms шамамен 900 акрды құрайды, картоп жыл сайын айналымның қалай өзгеретініне байланысты 350-400 акрға дейін өседі, ал негізгі ауыспалы дақылдар тұқымдық жүгері мен соя болып табылады. Wingard картопының кез-келгені Wingard жаңа піскен қоймасында жуылады және оралады. Шамамен 80 пайызы - қызылша сорттары, ең алдымен Gold Rush, ал 15 пайызы қызыл және тепе-теңдік сары.
«Біз тұтынушылар базасын жергілікті деңгейде ұстауға тырысамыз», - дейді Уингард. «Бізде бірнеше ірі жергілікті бөлшек сауда шоттары бар, және біздің кейбір картоптарымыз Шығыс жағалауына және Канадаға жеткізіледі».
Уингардтар отбасы өздері не істейтініне және оны отбасымен жасай алатындығына үлкен мақтанышпен қарайды. Міне, 101 жыл бойына осы мақтаныш пен қуаныш және оны жалғастыруға деген ұмтылыс бизнесте не болып жатқанын хабарлады. Ауа-райы, базарлар және басқа да миллиондаған қиындықтар туындауы мүмкін, бірақ Wingard Farms-да бұл оқиғаларға сілтеме ғана. Олар өздерінің картоптары мен халқы өздеріне қажетті барлық мәлімдемелерді жасайды деп санайды.
«Біз өте жақсы өнімді шығара алдық», - дейді Уингард. «Бізде қайтып оралып, жақсы өнім алуға болатындығын білетін жақсы, адал клиенттер бар».