Хэш Браундар – АҚШ

Классикалық американдық хэш қоңыр рецепті

Құрамы:

• 4 үлкен қызыл картоп
• 1 кішкентай пияз (міндетті емес)
• 2 ас қасық сары май немесе өсімдік майы
• Тұз және бұрыш дәміне қарай
• Қосымша қоспалар: кетчуп, ыстық соус, үгітілген ірімшік немесе қаймақ

нұсқаулары:

1. Картопты дайындаңыз:

• Кірді кетіру үшін картопты ағынды сумен жақсылап жуыңыз.
• Қажет болса, картопты тазалаңыз немесе қосымша құрылым мен дәм үшін теріні қалдыра аласыз.
• Картопты қорапты үккішпен немесе торға арналған қосымшасы бар тағамдық процессорды пайдаланып үккіштен өткізіңіз. Дөрекі құрылым үшін үлкен саңылауларды немесе тегіс консистенция үшін жұқа тесіктерді пайдалануға болады.

1. Шаю және төгу:

• Үгітілген картопты суық суы бар үлкен ыдысқа салып, артық крахмалды кетіру үшін оларды шайқаңыз. Бұл хэш қоңырларының бір-біріне жабысуын болдырмауға көмектеседі және қытырлақ құрылымды қамтамасыз етеді.
• Картопты дуршлагқа төгіп тастаңыз, содан кейін қалған ылғалды сығу үшін таза ас үй сүлгісін немесе қағаз сүлгіні пайдаланыңыз.

1. Қосымша пиязды қосу:

• Егер сіз қоңыр пиязға пияз қосқыңыз келсе, кішкене пиязды майдалап тураңыз.
• Табада 1 ас қасық сары майды ерітіңіз немесе орташа отта 1 ас қасық өсімдік майын қыздырыңыз.
• Туралған пиязды мөлдір және аздап карамельденгенше қуырыңыз, шамамен 5-7 минут. Оларды бір жаққа қойыңыз.

1. Хэш қоңырларын пісіру:

• Үлкен жабыспайтын табада қалған 1 ас қасық сары майды немесе өсімдік майын орташа температурада қыздырыңыз.
• Май ыстық болғаннан кейін, үгітілген картопты табаға салып, оларды біркелкі таратыңыз. Ықшам қабат жасау үшін шпательмен ақырын басыңыз.
• Картопты көп мөлшерде тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
• Араластырмай 5-7 минут немесе түбі алтын қоңыр және қытырлақ болғанша, қоңыр қоңырды пісіріңіз.
• Егер сіз қуырылған пиязды қоссаңыз, оларды осы кезде картоптың үстіне біркелкі таратыңыз.

1. Екінші жағын аудару және пісіру:

• Егер сіз шытырманды сезінсеңіз, хэш-қоңырды бөліктерге мұқият аударыңыз немесе бүкіл нәрсені аудару үшін үлкен шпательді пайдаланыңыз. Ең бастысы - пішінді мүмкіндігінше сақтау.
• Екінші жағын қосымша 5-7 минут немесе қызарғанша және қытырлақ болғанша пісіріңіз.

1. Қызмет ету:

• Екі жағы қытырлақ болып, картоп піскеннен кейін, хэш қоңырларын қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
• Қалауыңызға қарай оларды сыналарға кесуге немесе тұтастай беруге болады.
• Қажет болса, кетчуп, ыстық соус, үгітілген ірімшік немесе қаймақ сияқты қосымша қоспаларды қосыңыз.

1. Ләззат алыңыз:

• Хеш қоңыр тағамдары ыстық және қытырлақ түрде ұсынылады, сондықтан олар әлі табадан жаңа шыққан кезде қазып алыңыз!

Бұл үйдегі хэш-қоңырлар дәмді таңғы асқа немесе гарнирге арналған және жұмыртқа, бекон немесе шұжықпен бірге тамаша. Классикалық американдық хэш-қоңырлардан рахат алыңыз!