COVID-19 австралиялықтардың ұзақ мерзімді тамақтану және сатып алу тәсілдерін өзгертті. Шектеудің жалғасуы сауда сапарларының азаюын, себеттердің көлемінің ұлғаюын, жергілікті дүкендердің көбеюін және азық-түлік өнімдерін Интернеттен сатып алуға айтарлықтай ауысуды білдіреді.
Үйде көп тамақ ішетіндіктен, жаңа піскен тағамдар сауда троллейбусында маңызды орынға ие болды. Табиғаттың иммунитетін күшейтетін және тамақтанудың негізгі құрамдас бөлігі болып табылатын жаңа өнім пандемия басталғаннан бері сатылымның жоғарылауын байқады. Дүкенде аз уақыт жұмсау ниетінен туындады ма, әлде қауіпсіздік мақсатында жемістер мен көкөністер алдын-ала оралған өнімге айтарлықтай өзгерісті байқады - қазір ірі супермаркеттердегі долларлық сатылымның жартысынан көбін (53%) құрайды.
Нарықтың төрттен үш бөлігін құрайтын ірі супермаркеттер 11.7 жылдың наурызынан қазан айына дейін өнім сатылымының + 2020% -ға өскенін және алдын-ала оралған өнімнің осы өсімнің шамамен үштен екі бөлігін құрағанын көрсетті. Алдын ала оралған өнімдер санатқа қопсытылған жемістер мен көкөністерден орташа есеппен 25% жоғары бағаланады.
Алдын ала оралған өнім онлайн-сатылымға мүмкіндік береді
COVID-19 жаңа өнімдерге арналған интернет-дүкендерді қабылдауды бірнеше жылға жетілдірді; Интернет-өнімдер қазір австралиялық азық-түлік тауарларының сатылымының 6% құрайды, бұл өткен жылмен салыстырғанда екі үлестік тармаққа көбейген. Жалпы өнімнің онлайн-сатылымының 64.7% ғажайып өсуінің жартысына жуығы алдын ала оралған сегментке байланысты болды. Дәстүрлі түрде картоп, сәбіз және алма сияқты қиын өнім интернет-дүкендер тізімінде бірінші орынға шықты; дегенмен, алдын-ала оралған өнім жұмсақ өнімді онлайн режимінде сатып алуға мүмкіндік береді, сонымен бірге онлайн сатып алушыларға өз өнімдерімен қосымша жұмыс істеу туралы алаңдамай, жылдам сатып алу туралы шешім қабылдауға мүмкіндік береді.
Алдын ала оралған өнімді кім сатып алады?
Дүкенде де, Интернетте де алдын-ала оралған өнімнің бар болуы, бос сатып алушыға алдын-ала салынған демографиялық профильдің арасындағы айырмашылық аз. Алайда, алдын-ала оралған өнімнің үлкен үй шаруашылығына бейімділігі бар. 1-2 адамнан тұратын үй шаруашылықтары Австралия халқының жартысына жуығын құрайтын және қарқынды өсуді жалғастыра беретіндіктен, жеткізушілер үшін шағын және үлкен отбасыларды қанағаттандыру ұсынысы болуы керек.
Тұрақтылық туралы не деуге болады?
Алдын ала буып-түю өнімдерді сатып алудың жылдам әрі ыңғайлы әдісін ұсынғанымен, тұрақтылық мәселелері қиындық тудырады. Австралиялықтар жылына орта есеппен бір адамға 130 кг пластик пайдаланады және оның тек 9% -ы қайта өңделеді. Ең жаманы, шамамен 130,000 25 тонна пластик біздің су жолдарымызға және мұхитқа жол табады. ALDI орнықты оралған өнімнің басталатынын және 2025 жылға қарай дүкендерде пластмассаны XNUMX% төмендетуге міндеттеме беретіндігін жариялай отырып; және Redcycle бағдарламасы арқылы қайта өңдеуге жаңа өнімдер салынған пакеттер / орамалар әкелуге болатын дүкендерде жұмсақ пластиктерді қайта өңдеуді ұсынатын басқа сатушылар, бұл кеңістікте біршама қозғалыс болуы мүмкін сияқты. Бұл өзгерісті бағалайтын және қолдайтын тұтынушылар бұл қадамды тездетуі мүмкін, және осы саладағы үздіксіз инновациялармен бұл кеңістіктегі пластикалық қалдықтардың азаюына қол жеткізуге болады.
Алайда бұл флипсид - тамақ қалдықтары. Өндірілген барлық жемістер мен көкөністердің жартысына жуығы ысырапқа ұшырайды, бірақ алдын ала оралған өнім дүкендегі ысырапты транзиттен азайтады және үйдегі бүлінуден қосымша қорғаныс жасайды, сондықтан тұтынушылар ұзақ сақтау мерзіміне ие бола алады.
Бөлшек сатушылар да, тұтынушылар да алдын-ала оралған жаңа өнімнің артықшылығын бұрын-соңды болмағандай сезінуде. Алдын ала оралған қалдықтар мен транзит кезінде болатын зақымды азайту, сонымен қатар кассада өнімді сканерлеуді жеңілдетеді. Тұтынушыға пайдасы ұзаққа созылатын өнім және басқа сатып алушылар өңдемеген жемістер мен көкөністер; дегенмен, кішігірім үй шаруашылықтары үшін пакеттің дұрыс мөлшеріне ие болу және алдын ала оралған орнықты ұсынысқа көшу бұл кеңістіктің өсуіне ықпал етеді.
www.hortidaily.com алдын ала оралған өнім орауға арналған жабдық